طريقة بسبوسة الطازج بكل تفاصيلها

طريقة بسبوسة الطازج والتي تُعد أحد أشهى الحلويات الشرقية التي يحبها الكبار والصغار ومن أشهر الأماكن التي تقوم بتحضير البسبوسة بطريقة لذيذة ومميزة هو الطازج، واليوم من خلال موقع ثقفني سوف نعرض لكم أشهر طرق تحضيرها وهي طريقة مطعم الطازج فتابعونا.

طريقة بسبوسة الطازج

أحد أكثر لطرق المميزة لتحضيرها بكل سهولة في المنزل كأشهر المحلات ولتحضيرها فعليك إتباع الخطوات الآتية:

مكونات بسبوسة الطازج

• أربعة أكواب من دقيق السميد.
  
• كوب من السمن.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• ربع كوب من جوز الهند المبشور.
• ملعقة كبيرة من الطحينة.
• مقدار ملعقة واحدة من السمن للدهن.

مكونات القطر

• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• موب ونصف من الماء.
• ملعقة ونصف من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق من العسل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كمية حسب الرغبة من المكسرات للتزيّن..

طريقة تحضير بسبوسة الطازج

• قبل البدء بالتجهيزات نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 350 درجة.
• نأتي بوعاء ونضع فيه كمية السمن ونضعها في الفرن كي تذوب ومن ثم نضيف لها العسل ونخرجهم.
• نبدأ بوضع كلاً من دقيق السميد مع السكر والبيكنج باودر وجوز الهند في وعاء ونضيف لهم خليط السمن المذاب مع العسل ونبدأ بمزجهم معاً جيداً.
• بعد أن تمتزج المكونات جيداً نقوم بإضافة الزبادي ونمزجها معهم جيداً.
• نأتي بصينية فرن ونبدأ بدهنها بالطحينة ثم نقوم بسكب خليط البسبوسة بالصينية.
• نضع عليها المكسرات بشكل متساوي وندخلها إلى الفرن لمدة عشر إلى خمس عشر دقيقة أو إلى أن تبدأ حوافها بإكتساب اللون البني ثم نرفعها على الرف العلوي إلى أن تصبح كلها باللون البني الفاتح ثم نخردها من الفرن.

تحضير القطر

• نضع كافة مكونات القطر في وعاء ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي من ثم نقلل درجة الحرارة ونتركه لمدة عشر دقائق إضافية بعد الغليان.
• ننزله عن النار ونضيفه للبسبوسة مباشرةً ثم نقوم بتغطيتها وتركها من خمس إلى عشر دقائق حتى تتشرب.
• نقوم بتقطيعها وتقديمها.