بكوبين من الدقيق.. اصنعي عجينة السمبوسة في المنزل بطريقة ناجحة ومضبوطة أفضل من الجاهز.. تميزي في رمضان

تعد السمبوسة من المأكولات التي يعشقها العديد من الأشخاص، هناك الكثير من النساء يفضلون تحضير عجينة السمبوسة في المنزل بدل من شراؤها من المحلات، في هذا المقال نطرح لكم طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزل بكل سهولة ويسر.

طريقة عمل السمبوسة في المنزل

يوجد العديد من طرق تحضير عجينة السمبوسة في المنزل ومن هذه الطرق نسردها لكم فيما يلي.
المكونات:

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة ملح.
• ملعقة ونصف من السمنة أو الزيت.
• ماء للعجن.

طريقة التحضير

• نضع الماء في وعاء ثم نضيف إليه السمنة أو الزيت حسب الرغبة ثم نرفعه على النار ونتركه حتى الغليان، ثم نضع الدقيق مع التقليب المستمر حتى تصبح العجينة متجانسة تمامًا.
• ثم بعد ذلك نطفئ النار ونترك العجينة حتى تبرد ثم تعجن باليد حتى تكون عجينة متماسكة، ثم نتركها حتى ترتاح لمدة ٢٠ دقيقة.
• بعد أن ترتاح العجينة يتم وضعها على الرخامة مع رش الدقيق ثم تفرد جيدًا إلى أن تصبح رقيقة، ثم تقطع إلى مربعات أو دوائر حسب الرغبة، يمكن حشو السمبوسة بالجبنة أو اللحمة المفرومة الحشو على حسب الرغبة.

حشو السمبوسة بالجبنة

المكونات:

• ٤ معالق من الجبنة الموتزريلا.
• ٢ ملعقة جبنة رومي مبشور.
• ملعقة جبنة فيتا.
• ملعقة جبنة اسطنبولي.
• ٢ ملعقة جبنة شيدر.
• ملعقة زيت زيتون.

طريقة التحضير

• نضع جميع أنواع الجبن في وعاء ونقلبهم جيدًا ثم نأخذ قطعة من هذه الحشوة ونضعها في السمبوسة ونغلقها جيدًا ثم نكرر حتى نفاذ الكمية.
• ثم نضع المقلاة على النار ونضع بها الزيت ونقوم بتحمير السمبوسة بعد حشوها بالجبنة وتقدم بالهنا والشفا.
• يمكن استبدال حشو الجبنة بالخضار أو باللحمة المفرومة أو بالدجاج أو الشاورما، الحشو على حسب الرغبة.