أعملي الزلابيه المدورة بالعجينة الأصلية وبطريقة مظبوطة ومقرمشة ألذ من محلات الحلويات
تعد الزلابية من الحلويات المحبوبة التى يفضلها الكبار والصغار، فهي تقدم بأكثر من طعم لذيذ ومختلف مثل صوص الشيكولاته او صوص الكراميل او السكر البودرة، وتفضل دائما الامهات تحضيرها فى المنزل حيث انها تحضر باسهل الطرق وبدون تكلفه عاليه، واليوم نقدم لكم طريقة عمل الزلابيه بدون الحاجة الى وقت طويل او مجهود كبير.
تعتمد السيدات على دخل معين شهريا لإدارة المنزل من الاحتياجات اليومية، فبعد الغلاء وزيادة الاسعار تحاول السيدات توفير المال المهدور فى شراء الحلويات الجاهزه خاصه فى الشهر الكريم، فمن احلى الحلويات البسيطة التى يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها بطعم متميز ومذاق هش ولذيذ هى الزلابيه التى تعتبر من احلى الحلويات الشرقيه التى تتمتع بمذاق طرى وجميل .
طريقة عمل الزلابيه
تعتبر الزلابية من الحلويات الشرقية اللذيذة التى تفضل دائما الامهات تحضيرها فى المنزل بشكل دائم، حيث انها تحضر بأسهل الطرق وبأقل التكاليف، فهي تقدم مع بلح الشام وصوابع زينب، ويمكن تحضير الزلابية بالعسل او بالسكر البودرة ويمكن ايضا تحضيرها باطعمه الصوص المختلفه، لذلك اليوم نقدم لكم طريقة عمل الزلابية فى المنزل.
المكونات
- كوب من الدقيق الأبيض.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- معلقة كبيرة من السكر.
- ذرة ملح.
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
- سكر بودرة للتزين.
- زيت غزير للقلى.
الطريقة
- فى وعاء عميق نضع الدقيق مع الخميرة ونقلب جيدا.
- نضيف اليهم السكر وذرة الملح ونخلط المكونات الجافة مع بعضها جيدا حتى تتجانس.
- نضع الماء الدافئ تدريجيا مع الخفق المستمر حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
- نقوم بتغطية العجين بمنشفة قطنية لمدة ساعة تقريبا حتى تخمر جيدا.
- نسخن الزيت جيدا على درجة حرارة متوسطة.
- نحضر ربع كوب من الزيت ومعلقة صغيرة.
- نضع المعلقه فى الزيت ثم نبدأ بتشكيل العجينة ووضعها فى الزيت.بواسطة الملعقة الصغيرة.
- ويمكن ايضا تشكيل العجينة بواسطة ماكينة صنع الزلابيه.
- تقلب الزلابية فى الزيت باستمرار حتى نحصل على اللون الذهبى الرائع.
- نرفع الزلابية من الزيت على ورق مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد.
- ترص الزلابية فى سرفيس التقديم ونضيف إليها السكر البودرة على الوجه.
- يمكن تقديم الزلابيه بأكثر من طعم مثل صوص الشيكولاته او صوص الكراميل او العسل.
طريقة تحضير صوص الكراميل
المكونات
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- معلقة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفه.
- معلقة صغيرة من عصير الليمون.
الطريقة
- فى طاسة غير لاصقة نضع السكر ونتركه على نار هادئة تماما حتى يحصل يذوب السكر ونحصل على اللون البنى.
- نضيف اليه الحليب ونتركه حتى يذوب السكر ونقلبه جيدا مع الحليب حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نضيف عصير الليمون على الكراميل ونقلبه جيدا.
- يرفع صوص الكراميل من على النار ويترك حتى يبرد ويصبح جاهز للاستخدام.
- يمكن حفظ صوص الكراميل فى الثلاجة لحين استخدامه.
تعليقات