شوربة البصل الفرنسية الأصلية بمذاق أحلى من المطاعم

تعتبر شوربة البصل الفرنسية من أطيب الأطباق الجانبية المشهورة التي تقدم في كل المطاعم الفرنسية، وهي من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة فمكوناتها بسيطة وغير مكلفة، وتتميز بطعم شهي ومحبب لجميع أفراد الأسرة، كما تتميز شوربة البصل بفوائد صحية منها تنظيم ضغط الدم وتعزيز صحة العظام وتنظيم سكر الدم، ودائماً يتم البحث عن وصفات جديدة لعمل أكلات مختلفة وغير تقليدية حيث تبحث ربات البيوت عن التنويع فيما يقدمونه لأسرهم من طعام، ويتميز المطبخ الفرنسي بالعديد من الأكلات الشهية التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة على طريقة المطاعم، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، أسهل طريقة لعمل شوربة البصل الفرنسية الأصلية بمذاق أحلى من المطاعم.

مكونات شوربة البصل الفرنسية

نحتاج لعمل شوربة البصل بعض المكونات البسيطة، وسوف نقدم لكم المكونات اللازمة لعمل الشوربة بالمقادير، وهي كالتالي:-

• كيلو من البصل الأصفر اليابس مقطع شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
• لتر وربع من مرق اللحم أو الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر أو الجاف.
• ملعقة كبيرة سكر.

للتزيين

• قطع صغيرة من خبز الباجيت المحمص أو التوست الأسمر.
• نصف كوب من الجبن الشيدر.

  

طريقة التحضير

تتميز طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية بأنها سهلة وسريعة ويمكنك تحضيرها في أي وقت بخطوات بسيطة كما يلي:-

1. أولاً نقوم بتقطيع كيلو من البصل الأصفر إلي شرائح رفيعة ثم نضعه في حلة على النار ونضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من الزبدة ونقلب جيداً على نار هادئة حتي يذبل البصل.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر مع التقليب المستمر حتى يتكرمل البصل باللون الذهبي.
3. بعد ذلك نضيف معلقتين كبيرتين من الدقيق ونقلب جيداً لمدة دقيقتين ثم نضع ملعقتين كبيرتين من الصويا صوص مع استمرار التقليب.
4. ثم نضيف لتر ونصف من مرق اللحم ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر ونقلب ثم تغطي وتترك على نار متوسطة مع التقليب من وقت لآخر حتي نحصل على قوام ثقيل.
5. نضع شوربة البصل في طاجن ونضع على الوجه قطع من خبز الباجيت المحمص أو قطع من خبز التوست ونصف كوب من الجبن الشيدر وندخلها الفرن حتى يذوب الجبن ثم نخرجها وتقدم ساخنة بألف صحة وعافية.

فوائد شوربة البصل

1. يفيد البصل في تنظيم سكر الدم، كما يساعد البصل في حفظ توازن ضغط الدم.
2. البصل مصدر غني بفيتامين ج وهو من أهم الفيتامينات التي تدخل في تكوين مادة الكولاجين المسؤولة عن الحفاظ على صحة البشرة.
3. تعزيز صحة جهاز المناعة لمحتواها من المواد المضادة للبكتيريا والفيروسات.
4. تزويد الجسم بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين أ، كما تساعد على تعزيز صحة العظام فهي غنية بالكالسيوم وفيتامين ك.