طريقة عمل القطايف بالبلونيز على طريقة الشيف أحمد عادل
طريقة عمل القطايف بالبلونيز تهتم كثير من الأمهات أو سيدات المنزل حول معرفة أفضل الطرق التي تساعدها على عمل القطائف في شهر رمضان المبارك بطريقة مميزة ولذيذة حيث يقوم الشيف أحمد عادل بعمل القطايف بحشو البولونيز وتجهيزها بطريقة شهية ولذيذة وهذا ما سوف نوضح لكم من خلال السطور القادمة.
طريقة عمل القطايف بحشو البولونيز
المكونات،
500 جرام قطائف
جزرة مبشورة
بصلة مفرومة
روز ماري
زعتر
ملح
200 جرام لحمة مفروم
ملعقتين زيت
جوزة الطيب
عود كرفس ناعم
اثنين حبة طماطم مقطعة ناعمة بدون قشر.
طريقة تحضير القطايف
- في الخطوة الأولى نقوم بتجهيز وعاء مناسب على النار ونضع فى الزيت ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم وتقلب لمدة دقائق.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البصل المفروم والجزر والطماطم والكرفس وتقلب المكونات على نار متوسطة حتى تتجانس مع بعضها.
- في الخطوة التالية نقوم بإضافتها الفلفل الأسود والملح وجوزة الطيب وتقلب المكونات ثم نضع الزعتر والروزماري.
- بعد الانتهاء من التقليب يتم حشو القطائف بهذا الخليط ويتم قبلها جيداً ثم تجهيز زيت غزير ونقوم بوضع القطائف وتهدئة النار عليها وبعد ذلك يتم وضعها في أطباق التقديم وتناولها وبالهناء والشفاء.
عمل القطايف بالجبنة والبسطرمة
المكونات،
100 جرام بسطرمة مقطعة
100 جرام زيتون شرائح أسود
حبة فلفل رومي
ملعقة فلفل أسود صغيرة
زيت للقلي
حبة الطماطم كبيرة
100 جرام جبنه شيدر مقطعه مكعبات
100 جرام جبنه موزاريلا مكعبات
100 جرام جبنة رومي مكعبات
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى يتم تقطيع الطماطم والفلفل الرومي إلى مكعبات صغيرة ويتم تجهيزه وعاء ونقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- في الخطوة التالية نقوم بتجهيز القطائف وضع جزء من هذا الخليط ثم قفل القطايف بإحكام وتجهيز مقلية في زيت غزير.
- بعد ذلك يتم وضع الزيت وتهدئة النار قليلا حتى يصبح لونها ذهبي ويتم وضع القطائف في أطباق التقديم وتناولها وبالهناء.
شارك
تعليقات