كنافة عش البلبل على أصولها بخطوات سهلة وبطريقة مظبوطة وغير مكلفة والطعم أحلي من الجاهز

تعد الكنافة من الحلوى الرمضانية الشهية المميزة ،وسوف نتحدث عن كنافة عش البلبل، حيث تعد من الحلويات الشرقية المشهورة في بعض بلاد الدول العربية وخصوصاً سوريا وانتقلت شهرتها إلى مصر، حيث تسمى عش البلبل نسبة إلى شكلها الصغير الذي يشبه عش العصفور، فسوف نقدم اليكم طريقة عمل عش البلبل في المنزل بعدة طرق.

طريقة عمل كنافة عش البلبل

تعد الكنافة من الحلوى الرمضانية الشهيرة في جميع بلدان الدول العربية، وتعتبر من اخف والذ انواع الحلويات وتقدم الكنافة بأكثر من طريقة منها اصابع ومنها مستديرة وايضا المبرومة، فسوف نتحدث اليوم عن كنافة عش البلبل، فهى تعد من الكنافة الصغيرة التي تقدم وتحتوي على مذاق لذيذ وشكل رائع، نقدم اليكم طريقة عمل كنافة عش البلبل.

المكونات:-

• نصف كيلو من الكنافة.
• ٢ كوب من السمن البلدي.
• مكسرات حسب الرغبة.

مكونات القطر:-

• ٢ كوب من السكر.
• ٢ كوب من الماء.
• نصف عصير ليمونة.
• فانيليا.

الطريقة:-

• نقوم بتحضير القطر في وعاء نضيف المكونات المذكورة أعلاه ما عدا عصير الليمون إلى الوعاء وترفع على النار وتترك حتى الغليان ثم نقوم بوضع عصير الليمون ونتركها قليلاً ثم ونغلق النار.
• نحضر عجينة الكنافة ونقوم يأخذ قطعة بالطول ونقوم بلفها على الاصبع ونترك فجوة في المنتصف.
• نقوم بإحضار قطعة أخرى ونقوم بلفها بنفس الطريقة ونقوم بلف باقي قطع العجين بنفس الشكل حتى تنتهى كمية الكنافة.
• نقوم بوضع المكسرات في الفجوة الموجودة في الكنافة ثم نقوم برصها في صينية مدهونة بالزبدة ونقوم بسقيها بالسمن.
• نتركها على سطح المطبخ لمدة ساعة ثم توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى نحصل على اللون الذهبي.
• تخرج من الفرن وتصفى من السمن ونسكب عليها القطر البارد وتقدم.

طريقة عمل كنافة عش البلبل بالنوتيلا

المكونات:-

• نصف كيلو عجينة كنافة.
• ٢ كوب من السمن البلدي.
• كوب من الشيكولاتة النوتيلا.
• قطر جاهز.
• فستق حلبي أو سودانى.

الطريقة:-

• نقوم بتحضير الكنافة ولفيها على الاصبع وعمل فتحة في المنتصف ثم نقوم برصها في صينية وتوضع عليها كمية السمن البلدي.
• ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٢٥ دقيقة.
• نقوم بإخراجها من الفرن ونصفي الكنافة من السمن ونترك جانبا حتى تبرد تماماً ثم نقوم بحشوها بالنوتيلا ونقوم برش فستق حلبي أو السوداني على وجه الكنافة.
• تقدم الكنافة في طبق التقديم.
• يمكن حشوها بالقشطة البدر أو بالكريمة شانتيه بدلا من النوتيلا ويوضع عليها قطعة من الكرز الأحمر المحلى.