سر نجاح صينية المكرونة بالبشاميل ملكة مائدة الإفطار المتوجة في رمضان
سر نجاح صينية المكرونة بالبشاميل، المكرونة البشاميل من المأكولات الخفيفة في شهر رمضان ويعشقها الكبار والصغار، وتبحث الكثير من النساء عن كيفية تحضير المكرونة البشاميل بطريقة ناجحة وبسيطة، في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل المكرونة البشاميل في رمضان.
طريقة عبقرية لتنظيف السجاد بدون غسيل.. وطريقة التنظيف العميق الذي يعيد السجاد كأنه منسوج الآن
سر نجاح المكرونة البشاميل في رمضان
يوجد طرق مختلفة لعمل المكرونة البشاميل ومنها نطرحها لكم فيما يلي.
المكونات
- كيلو لبن سائل.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- كيلو مكرونة قلم.
- ٢ حبة بصل.
- ٣ كوب عصير طماطم.
- كوب دقيق أبيض.
- ٢زملعقة فلفل أسود، ٢ ملعقة ملح.
- ٣ حبات بيض.
- ملعقة توابل، ملعقة كمون.
- ٢ ملعقة بابريكا.
- ملعقة صلصة طماطم.
- زيت وسمنة.
طريقة التحضير
أولًا نحضر اللحمة المفرومة نضع حلة على النار ونضيف بها ٢ ملعقة زيت ثم نقطع البصل قطع صغيرة ونضعه على الزيت ونقلب جيدًا، ثم نضع اللحمة ونستمر في التقليب.
بعد ذلك نضيف عصير الطماطم و البابريكا والفلفل الأسود والكمون والتوابل والصلصة ونتركها حتى تمام النضج.
تحضير البشاميل
نضع السمنة والزيت في إناء ثم نرفعها على النار ونضيف إليها الدقيق ونقلب لمدة دقيقة ثم بعد ذلك نضع اللبن ونستمر في التقليب حتى لا يكون هناك كلكعة وهذا هو سر نجاح البشاميل لا تتوقف عن التقليب، ونستمر حتى تكون البشاميل ثقيل ثم نطفئ النار ونتركها تبرد ثم نضع البيض ونقلب جيدًا مع إضافة الفلفل الأسود والكمون والتوابل والملح.
الخطوة التالية سلق المكرونة
نضع لتر من الماء في حلة ونضعها على النار ونتركها حتى الغليان ثم نضيف الملح والمكرونة ونتركها حتى تصل إلى نصف سوى فقط.
أخر خطوة وهي رص الصنية نحضر صنية ونضع بها السمنة ثم نصف البشاميل بعد ذلك نضع نصف المكرونة ونصف اللحمة المفرومة ثم باقي المكرونة ثم النصف الثاني من البشاميل، يمكن وضع جبنة موتزريلا فوق الوجه حسب الرغبة.
ثم ندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج تمامًا وتقدم بالهنا والشفا.
تعليقات