طريقة المطاعم في تحضير المهلبية بالنشا وسر قوامها الكريمي و الطعم المميز الغني ستحضرينها في 10 دقائق

طريقة المطاعم في تحضير المهلبية بالنشا وسر قوامها الكريمي، من أكثر الحلويات الباردة اللذيذة و السريعة و المغذية والشهية التي يجتمع الجميع على حبها و يعشقون تناولها في جميع الأوقات هي المهلبية بالنشا، ومع قدوم شهر رمضان المبارك يتزامن مع دخول فصل الصيف يكثر دائمًا تناول الحلويات الباردة و الخفيفة، ومن أكثر الحلويات الاقتصادية التي يبحث جميع الأمهات وربات البيوت عن أسرار تحضيرها هي طريقة المهلبية بالنشا وسر قوامها الكريمي وطعمها المميز الرائع و الغنى المميز جدًا، سنقدم لكم بالخطوات طريقة تحضيرها بكل أسرارها.

مقادير المهلبية بالنشا

• 3 أكواب من الحليب السائل.
• نصف كوب من السكر.
• 4 معالق من النشا الابيض.
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه.
• باكيت من الفانيليا.
• ربع كوب من الماء البارد.
• ملعقة ماء الورد.

طريقة تحضير المهلبية بالنشا

هناك الكثير من الحلويات الباردة التي تعودنا على تناولها في المطاعم والمحلات، وهذا لأنهم يقومون بتحضيرها بطريقة خاصة، ومن أشهر هذه الحلويات هي المهلبية بالنشا فهي من الحلويات الخفيفة الذي يستطيع الجميع تناولها،  لذلك حرصنا على أن نقدم لكم طريقة تحضيرها بطريقة المطاعم بقوامها المظبوط وطعمها الكريمي الغني، الطريقة هي:

• في البداية نأتي بوعاء كبير ونقوم بإضافة السكر الأبيض و نقلبه جيدًا مع الحليب حتى يذوب.
• ثم نضيف الدقيق ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يختفي أثرها مع الحليب.
• بعد ذلك نقوم بوضع ماء الورد ونقلبهم مع بعضهم البعض جيدًا.
• نقلب معالق النشا مع ربع كوب من الماء حتى يذوب تماماً مع الماء.
• نقوم بوضع خليط النشا على خليط المهلبية و نقلبهم مع الحليب جيدًا حتى يمتزجا مع الخليط.
• بعد ذلك نقوم بوضع الوعاء على نار متوسطة و نستمر في التقليب بالمضرب اليدوي.
• لا تتركي الخليط على النار دون تقليب لكى لا يتم تكتلات في الخليط.
• نستمر في تقليب المكونات بالمضرب اليدوي جيدًا حتى يمتزجا المكونات ويصبح قوامها كريمي.
• نرفع الخليط من على النار ونقوم بوضع الفانيليا على الخليط مع التقليب.
• بعد ذلك نأتي بالمضرب الكهربائي و نقوم بوضع الكريم شانتيه على خليط المهلبية و نقوم بضرب خليط المهلبية حتى يختفي أثر الكريم شانتيه مع خليط المهلبية.
• ستلاحظين أن القوام أصبح كريمي مثل الجاهزة.
• بعد ذلك نأتي بأكواب التقديم ونقوم بسكب خليط مهلبية النشا.
• نترك على جنب حتى تبرد المهلبية ولكن قومي بتقطيعها لكي لا تتكون طبقة جافة على الوجه.
• عند التقديم قومي بتوزيع القليل من المكسرات المجروشة و الزبيب و جوز الهند على وجه المهلبية بالنشا ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا.