كنافة الطاسة بالجبن سهلة وسريعة في 10 دقائق فقط

كنافة الطاسة بالجبن من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكنك عملها في 10 دقائق فقط، فالكنافة من الحلويات الشرقية المعروفة في كل دول العالم العربي وتقدم دائماً في شهر رمضان الكريم والأعياد والمناسبات، فدائماً تحرص ربات البيوت على عمل الحلويات بأنواعها المختلفة وخاصةً في شهر رمضان وتعد الكنافة من أكثر أنواع هذه الحلويات، ويمكنك تحضيرها بحشوات مختلفة مثل القشطة والمكسرات والشوكولاتة والجبن والكريمة، ووصفتنا اليوم من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن إعدادها في الطاسة بطريقة سهلة وبسيطة فهي لا تحتاج لفرن، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل كنافة الطاسة بحشوة الجبن في ١٠ دقائق فقط.

مكونات كنافة الطاسة بالجبن

نحتاج لعمل كنافة الطاسة اللذيذة بعض المكونات البسيطة، وهي كما يلي:-

• 500 جرام من الكنافة المجمدة مسبقاً (نصف كيلو).
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من الزيت.

لدهن الطاسة

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة عسل أسود.

الحشوة

• جبن موتزاريلا.
• مكسرات مطحونة.

الشربات

• 2 كوب سكر (400 جرام).
• كوب ماء (200 مللي).
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

تتميز طريقة عمل كنافة الطاسة بأنها لا تستغرق وقت طويل فهي لا تحتاج لفرن ويتم تسويتها بكل سهولة في الطاسة بالطريقة التالية:-

1. أولاً نقوم بتحضير الشربات: في حلة على النار نضع الماء والسكر وعصير الليمون وعندما يبدأ الشربات في الغليان نهدئ النار ويترك لمدة 10 دقائق فقط ثم نطفئ النار ويترك جانباً ليبرد تماماً في حرارة الغرفة.
2. ثم نضع نصف كيلو من الكنافة في طبق عميق ونضيف عليها السمنة المذابة والزيت ونقلب باليد حتى تمتزج الكنافة مع الزيت والسمن تماماً.
3. ثم نقوم بدهن الطاسة جيداً بخليط الزبدة والعسل الأسود ثم نوزع نصف كمية الكنافة بالتساوي ونضع الجبن الموتزاريلا والمكسرات ثم نقوم بإضافة باقي كمية الكنافة ونقوم بالضغط عليها باليد جيداً.
4. نضع الطاسة على نار هادئة جداً ونقوم بتحريك الطاسة من حين لآخر لتجنب احتراق الكنافة من أسفل وعندما تأخذ لون ذهبي خفيف من الجوانب.
5. نقلب الكنافة على طبق واسع مسطح ثم نعيدها إلى الطاسة مرة ثانية مع استمرار تحريك الطاسة حتى لا تحترق وتأخذ لون ذهبي وعند تمام النضج تسقى بالشربات البارد.
6. ثم تقلب علي طبق مسطح وتزين بقليل من الفستق المطحون وتقدم بألف صحة وعافية.

طريقة عمل القشطة الكريمي لحشو الكنافة والحلويات

يمكنك عمل القشطة الكريمي في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة وبطريقة سهلة وسريعة واستخدامها في حشو الكنافة والحلويات.

المكونات

• 2 كوب ونصف حليب (نصف لتر).
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

1. نذوب ملعقة كبيرة من النشا وملعقة كبيرة من الدقيق في كوبين ونصف من الحليب على البارد ثم نرفع الخليط على النار مع إضافة ربع كوب سكر وملعقة صغيرة فانيليا واستمرار التقليب حتى يثقل القوام.
2. ثم نطفئ النار ونضيف ملعقة كبيرة زبدة مع التقليب، ونترك القشطة تبرد تماماً قبل استخدامها في حشو الحلويات.