فول السحور على أصوله أعملي الفول المدمس في البيت بكل أسراره وبطعم زي الزبدة

الفول المدمس من الوجبات الأساسية في السحور في شهر رمضان المبارك، وكذلك في الفطور الصباحي فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم ويقلل الشعور بالجوع، كذلك طريقة عمل الفول المدمس في المنزل، هي طريقة غير مكلفة نهائيا والمكونات المطلوبة متوفرة في كل منزل كما أن الفول المدمس وجبة لذيذة سهلة التحضير.

مكونات الفول المدمس في البيت

يعتبر الفول المدمس من أكثر الأكلات التي يتم تناولها بالتحديد في شهر رمضان حيث أنه من ضمن الأطباق الأساسية في وجبة السحور، لذلك ترغب كل سيدة بتدميس الفول في المنزل أفضل من شراؤه فطريقة تدميسه سريعة ويمكننا أن نقوم بعمل العديد من الأطباق المختلفة للفول ومنها الفول بالسجق أو الفول بالبيض ويوجد غير ذلك الكثير.

• نصف كيلو فقط من حبوب الفول.
• جزرة متوسطة الحجم ومبشورة.
• نصف كوب من العدس الأصفر المغسول.
• بصلة واحدة صغيرة أو متوسطة الحجم.
• حبة واحدة من الطماطم.
• نصف حبة من البنجر.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة واحدة كبيرة من الكركم الناعم.

 طريقة عمل الفول المدمس في البيت

• أولا قومي بغسل حبات الفول وتركها في الماء لمدة ثمانية ساعات على الأقل.
• بعد مرور ثمانية ساعات وفي إناء على النار أضيفي الفول.
• قومي بتقطيع البصلة إلى قطعتين ووضعها مع الفول.
• أضيفي الجزر والكركم وجميع المكونات الأخرى.
• إتركي الإناء على نار عالية حتى الغليان ثم اخفضي درجة الحرارة مع تغطية الإناء.
• في كل فترة اضيفي القليل من الماء حتى لا يجف الفول واتركيه لمدة أربعة ساعات حتى ينضج تماما.
• من العلامات التي تدل على نضوج حبات الفول هي سوف تصبح ناعمة القوام مثل الزبدة.

طريقة عمل الفول المدمس بالطماطم

• في إناء الطهي وعلى نار منخفضة ضعي ملعقة من زيت الزيتون مع بصلة صغيرة الحجم مقطعة إلى مربعات مع التقليب حتى تصبح ذهبية.
• أضيفي فص واحد من الثوم المهروس وصحن من الفلفل المقطع على حسب الرغبة.
• ضعي مكعبات من الطماطم مع التقليب ثم الملح والكمون والبهارات الأخرى.
• أضيفي الفول المدمس المحضر في المنزل مع التقليب ثم ترك الفول على نار منخفضة حتى يغلي مع تغطية الإناء.
• بعد مرور عشرة دقائق قدمي الفول في صحن التقديم مع وضع رشة صغيرة من البقدونس على سطح الطبق.
• هذه الوجبة تساعد على الشعور بالشبع طوال فترة الصيام.
• هذه الوجبة معروفة ويعشقها الكثير وخصوصا في الأيام العادية غير أيام الصيام، ويمكن وضع ملعقة صغيرة من الطحينة للحصول علي طعم مذهل.