طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم بالطريقة الأصلية وبخلطة وتتبيلة رهيبة والطعم يجنن
تعتبر الكفتة المشوية من أخف الوجبات التي يلجأ إليها بعض الناس في بعض الأوقات، حيث أنها سهلة الإعداد ويتناولها الأطفال بكل شغف لطعمها المميز الشهي، تعتبر اللحوم من الأكلات التى تحتوى على نسبة من البروتين الحيواني الذي يساعد على بناء العضلات، وتقدم الكفتة المشوية بطريق عديدة، سوف نقوم بعمل الكفتة المشوية على الفحم.
من المعروف أن الكفتة المشوية ما يميزها هي التتبيلة والخلطة التي يتم خلطها بها، لذلك يتم البحث عن خلطة الحاتي السرية والتي يتم تحضيرها في المطاعم، ولنسهل علي الأمهات البحث فقد قمنا يوضع تتبيلة لذيذة لعمل الكفتة المشوية في المنزل بكل سهولة وبنفس طعم الجاهزة، فقط كل ما عليكي هو تحضير المكونات وتطبيق الخطوات التي سنرفقها لكم في السطور التالية، حيث ان مكوناتها متواجدة في كل منزل.
مكونات عمل الكفتة المشوية
- كيلو من اللحم المفروم.
- ٢ بصلة مبشورة بدون ماء
- نصف كوب من البقدونس المفروم الطازج.
- ماء البصل.
- ثمرة طماطم مبشورة.
مقادير التتبيلة:-
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من بهارات اللحم.
طريقة تحضير الكفتة المشوية
- في وعاء نقوم بتحضير مقادير الكفتة ونقوم بخلط اللحم المفروم مع التوابل ونخلط جيدا باليد.
- نقوم بتحضير اسياخ أو اعواد خشبية وناخذ قطعة من الكفتة ونضعها على السيخ ويتبل بماء البصل والطماطم.
- ترص الكفتة في طبق حتى تنتهى كل الكمية بأكملها.
- نقوم بإحضار الشواية الفحم و نشعلها ثم نقوم برص الكفتة على الشواية وتقلب على كل جانب حتى تمام النضج.
- نقوم بإحضار طبق و نضع عليه بقدونس طازج ونضع فوقه الكفته المشويه.
- تقدم الكفتة المشوية مع الخبز البلدي و الطحينة والسلطة الخضراء.
طريقة تحضير سلطة الطحينة
المقادير:-
- كوب من الطحينة الخام.
- عصير ليمون.
- ٢ ملعقة خل.
- ملح.
- كمون.
- شطة.
- رشة بقدونس.
- ماء ساخن.
طريقة التحضير:-
- نضع الطحينة عليها عصير الليمون والتوابل والخل ونقوم بالخفق بالملعقة.
- نقوم بإضافة الماء الساخن تدريجياً مع التقليب حتى نحصل على قوام ناعم.
- توضع في بولة التقديم ونضع رشة البقدونس وتقدم.
طريقة عمل السلطة الخضراء
المقادير:-
- ٢ ثمرة طماطم.
- ثمرة خيار.
- بصلة صغيرة.
- شباب وبقدونس وكزبرة.
- كمون.
- ملح.
- شطة.
- عصير ليمون.
- خل.
طريقة التحضير:-
- نقطع الطماطم والخيار ويوضع في طبق ثم نقوم بتقطيع البصل جوانح ثم نقوم بفرك البصل بالملح والكمون والخل.
- ثم نقوم بوضعه على الطماطم والخيار ثم نضيف الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء ونقلب جيدا ثم نضيف عصير الليمون والخل.
- نقلب المكونات ثم تقدم في بولة متوسطة.
تعليقات