طريقة عمل بسكويت السمسم باليانسون بمذاق رائع ولذيذ

بسكويت السمسم باليانسون ، من أنواع البسكويت اللذيذة المقرمشة يتم تحضيره من خلال مكونات بسيطة جداً وسهلة في تحضيرها، مناسب جداً في الإفطار أو مع الشاي أو الحليب يمكن تقديمه في الأعياد حيث يشتهر تقديم البسكوت في الأعياد، ويوجد أنواع مختلفة من البسكوت تقدم بنكهات مختلفة ومن ألذ هذه النكهات اليانسون الذي له رائحة جميلة، كما أنه يحمل العديد من الفوائد الهامة للجسم، ويدخل في عمل العديد من الوصفات والأكلات فهو يعطي مذاق طيب ولذيذ للبسكوت، كما أن البسكوت يغطى بطبقة مقرمشة ولذيذة من الخارج ترجع إلي السمسم الذي يحتوي أيضاً على فوائد عديدة وهامة للجسم، فيعتبر هذا البسكوت لذيذ ومغذي جداً وهو من أنواع البسكوت الشهية التي يتم تقديمها للأطفال وللكبار وطريقة تحضيره سهلة جداً، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل بسكويت السمسم باليانسون بطريقة سهلة جداً وبسيطة داخل المنزل.

مكونات بسكويت السمسم باليانسون

يتكون البسكويت من مكونات متوفرة داخل كل بيت وهي مكونات سهلة واقتصادية جداً وهي كما يلي:ـ

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب من السكر.
• رشة من الملح
• نصف كوب من الحليب السائل.
• كوب من الزبدة اللينة.
• 2 حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
• 2 كوب  السمسم.

  

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي طريقة تحضير بسكويت السمسم باليانسون بالمنزل باتباع الخطوات الآتية وهي كما يلي:-

1. نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح واليانسون ونخلط المكونات جيداً.
2. ثم نضع الزبدة المذابة والسكر في وعاء عميق، ثم نخفق جيداً بالمضرب الكهربائي للحصول على مزيج ناعم وهش.
3. بعد ذلك نضيف البيض والفانيليا ثم نخفق جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ويختفي البيض تماماً.
4. نستمر في خلط المكونات حتي يصبح الخليط هش كالكريمة، ثم نقوم بوضع خليط الدقيق السابق تدريجياً ونقلب حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة.
5. نتركها ترتاح قليلاً في الثلاجة لحوالي نصف ساعة قبل التشكيل.

طريقة التشكيل

1. نضع السمسم في طبق منفصل ثم نقوم بتشكيل العجينة إلي قطع صغيرة بحجم حبات الجوز حتي نتهي من كل كمية العجين.
2. ثم نقوم بوضع العجينة في السمسم حتي تتغطى به تماماً، ثم نضغط عليها قليلاً باليد لكي تصبح على شكل قرص دائري.
3. توضع قطع العجينة في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
4. ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. ثم نترك البسكويت داخل الفرن، حتي يأخذ لون ذهبي فاتح لمدة حوالي 12 دقيقة.
6. نخرجها من الفرن ويترك حتي يبرد تماماً، ثم يرفع من الصينية ويوضع في طبق التقديم ويقدم بألف هنا وشفا مع الشاي أو الحليب.

خطوات هامة لنجاح عمل البسكوت بالمنزل

لنجاح عمل البسكوت بالمنزل توجد بعض من النصائح الهامة يجب اتباعها وهي كما يلي:ـ

1. يجب أن ننخل الدقيق والمكونات الجافة المستخدمة جيداً قبل الاستخدام للتخلص من وجود أي من الحبيبات الصغيرة أو التكتلات.
2. نحرص على أن تكون الزبدة والبيض بدرجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
3. يفضل عدم عجن عجينة البسكوت أكثر من اللازم حتي لا تصبح العجينة جافة وقاسية.
4. يجب ترك عجينة البسكويت حتي ترتاح جيداً قبل التشكيل داخل الثلاجة، حتي يتم تشكيلها بكل سهولة.
5. يفضل تبطين الصينية المستخدمة بالزيت أو السمنة أو يفضل استخدام ورق الزبدة لمنع الالتصاق.
6. يجب ترك مسافة بين كل قطعة من البسكويت والأخرى حتي لا تلتصق ببعضها أثناء التسوية.