اصنعي أصابع الدجاج المقرمشة بالسمسم بنكهة رائعة وطعم لذيذ

أصابع الدجاج المقرمشة بالسمسم ، تعد من أشهي الوجبات التي يمكن تقديمها على السفرة تمتاز بطعم لذيذ ومقرمش جداً، تعتبر من الأكلات التي تمتاز بنكهة رائعة لاحتوائها على البهارات كما أنها تتغطى بطبقة من البقسماط والسمسم الذي يعطي لها طبقة مقرمشة من الخارج، تعتبر من الأكلات المحببة لدي الأطفال والكبار تقدم بجانب أطباق مختلفة من الأرز والسلطات أو مع صوص الكاتشب او غيره من الأطباق الجانبية وتعتبر من الأكلات الشهية التي يمكن تقديمها في المناسبات أو العزائم، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة بالسمسم بخطوات سهلة وبسيطة داخل المنزل.

مكونات عمل أصابع الدجاج المقرمشة بالسمسم

تتكون أصابع الدجاج من مكونات سهلة وبسيطة هي كما يلي:ـ

• ٤ صدور دجاج مخليه من العظم والجلد.
• خل.
• عصير ليمون.

لتغطية الدجاج

• كوب بقسماط مطحون.
• كوب سمسم أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.

مكونات التتبيلة.

• كوب حليب سائل.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• فص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة.
• ملعقة صغيرة بهارات دجاج.

  

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي طريقة تحضير أصابع الدجاج المقرمشة بالسمسم خطوة بخطوة في المنزل وهي كما يلي:-

1. في البداية نقوم بغسل الدجاج جيداً ويتم نقعه لمدة نصف ساعة على الأقل في الماء والخل والليمون حتى نتخلص من أي رائحة في الدجاج.
2. بعد ذلك نقوم بتقطيع صدور الدجاج بواسطة سكين حادة على شكل أصابع طولية متوسطة السمك ونضعها في وعاء عميق.
3. نحضر وعاء عميق وواسع ويتم فيه خلط البقسماط المطحون والسمسم ونقلب جيداً، حتى يختلط مع بعضهما البعض بشكل جيداً ويترك جانباً.

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج

1. نقوم بتجهيز التتبيلة بوضع  الحليب السائل مع عصير الليمون والثوم المهروس في الخلاط الكهربائي.
2. ثم نضيف البهارات الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة وملعقة بهارات الدجاج ونخلط على كل هذه المكونات مع البعض حتى نحصل على خليط ناعم.
3. بعد ذلك يضاف خليط التتبيلة على أصابع الدجاج وتقلب جيداً ثم توضع أصابع الدجاج في الثلاجة لمدة 12ساعة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة جيدًا.
4. ثم ترفع أصابع الدجاج من الخليط وتغمس في خليط البقسماط والسمسم ا حتى تتغطى به تماماً.
5. ترص أصابع الدجاج  في صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم يوزع عليها الزبدة المذابة.
6. ثم توضع في فرن ساخنة مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ونحصل على أصابع دجاج  محمرة ومقرمشة.
7. ثم تخرج أصابع الدجاج من الفرن وتقدم ساخنة بجانب طبق من الأرز وطبق من السلطة الخضراء بألف هنا وشفاء.

نصائح عند عمل أصابع الدجاج بالمنزل

1. يجب تقطيع صدور الدجاج بسمك متوسط ويفضل أن تكون القطع بنفس الحجم.
2. يجب أن يوضع الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن 12 ساعة حتي يكتسب طعم جيد.
3. يفضل نقع قطع الدجاج في الماء وخل لمدة حوالي ربع ساعة للتخلص من أي رائحة موجودة بالدجاج.