سر تحضير البقلاوة التركية المقرمشة باللون الذهبي لأروع حلويات رمضان
سر تحضير البقلاوة التركية ، تعد البقلاوة نوع من أنواع الحلويات الاكثر انتشارًا في الوطن العربي وتحديدًا في بلاد الشام، حيث بدأ تحضيرها بها واشتهرت بها بصورة كبيرة، ولكنها أصبحت منتشرة في العالم أجمع ويكثر تناولها تحديدًا في شهر رمضان المبارك، حيث تبحث كافة البيوت العربية على وصفات الحلويات السريعة والبسيطة والمختلفة أيضًا لتقديمها على مائدة الأسرة بعد الإفطار وقبل انتظار وجبة السحور، وتعد البقلاوة من بين تلك الأنواع للحلويات الغنية بالعناصر الغذائية الكبرى التي لها دور إيجابي في تعزيز طاقة الجسم، حيث أنها تحتوي على السكر والعجينة الخاصة بها صنعت من الدقيق بالإضافة إلى احتوائها على المكسرات والتي تزيد من قيمتها الغذائية العالية.
سر تحضير البقلاوة التركية
مع بداية شهر رمضان المبارك تزداد الحاجة لدى أغلب البيوت إلى إعداد الوصفات المتنوعة من الحلويات والتي تتميز بأنها سريعة في التحضير لتقديمها لأفراد الأسرة وأيضًا لاستخدامها في الحفلات والعزومات المتنوعة، ويرجع السر وراء تحضير البقلاوة إلى تسخين الفرن بصورة جيدة قبل بدء العمل، واستخدام صينية ذات أطراف قصيرة.
ويمكن تحضير البقلاوة عن طريق :
- عجينة البقلاوة الجاهزة.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع فنجان من الفستق المفروم ناعم.
- مكسرات مفرومة حسب الرغبة.
ولتحضير شربات البقلاوة يجب إحضار المكونات التالية :
2 كوب من السكر.
- 1.5 كوب من الماء.
- ربع كوب عسل أبيض.
- عود من القرفة.
- معلقة من قشر البرتقال.
- معلقة من ماء الورد ويمكن الاستغناء عنها.
خطوات تحضير البقلاوة
- يجب أولًا قبل البدء في إعداد البقلاوة إعداد القطر الذي يوضع فوقه، فيوضع السكر والماء وقشر البرتقال والقرفة وماء الورد في إناء على النار ويترك الجميع ليغلي لمدة عشر دقائق.
- يسخن الفرن قبل البدء في تحضير عجينة البقلاوة ليصبح جاهز على وضعها بها.
- توضع طبقة من البقلاوة في صينية منخفضة الاطراف مدهونة بالزبدة، ويوضع عليها بعض قطرات الزيت.
- ترص نصف الطبقات المطلوبة بنفس الطريقة، وبعدها توضع المكسرات المتوفرة في المنتصف.
- ترص باقي طبقات البقلاوة فوق الطبقة الأولى ويوضع فوقها القليل من الزبدة أو الزيت.
- تقطع العجينة إلى مربعات قبل وضعها في الفرن.
- تدخل صينية البقلاوة إلى الفرن الساخن جيدًا مسبقًا لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون، ويسكب فوقها الشربات فور خروجها مباشرة.
- تقدم البقلاوة ساخنة أو باردة ويرش فوقها الفستق المفروم لإعطاء مذاق رائع.
- يمكن تقديم البقلاوة مع بولة من الأيس كريم أو الكريمة وقطع الفاكهة، وتقدم مع المشروبات الباردة الرمضانية أو الساخنة.
تعليقات