طريقة كعب الغزال أو القراقيش بالملبن والعجوة وسر نجاحها زي الجاهزة

طريقة عمل كعب الغزال أو القراقيش بوصفة سهلة وبسيطة، وهي نوع من المخبوزات، التي يحبها الجميع وتفضلها السيدات وتحرص علي صنعها دائما فهي من المخبوزات المحببة، التي تقدم مع كوب الشاي ومنتشرة في المخابز ومحلات الحلوى، ودائما تبحث السيدات عن طرق تحضيرها بالنكهات المختلفة، وسوف نعرض لكم في هذا المقال طرق تحضير كعب الغزال، بالعديد من النكهات والحشوات المتنوعة والمختلفة.

مقادير تحضير كعب الغزال أو القراقيش السادة

• عدد 3 كوب دقيق منخول.
• كوب سمن بلدي.
• عدد 2 ملعقه كبيرة سمسم.
• بهارات خبز.
• ملعقه سكر.
• لبن.
• ملعقة بيكنج بودر.
• رشه ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة.

طريقة كعب الغزال أو القراقيش السادة

• نقوم لتذويب الخميرة في حليب دافئ وسكر، ثم نتركهم.
• نضع في وعاء آخر المكونات الجافة مع بعضها، الدقيق والسمسم والبيكنج بودر والبهارات والملح.
• نقوم بتسخين السمن ثم نضعه علي الدقيق، ومن ثم نقلبه جيدا.
• ثم نضيف إليه خليط الخميرة ونقلبه حتي نحصل علي عجينه متماسكه.
• ثم نشكل العجين علي هيئة رول أسطواني، ونقطعه.
• بعد ذلك نضعه داخل الصينية، ونتركها حتي تختمر.
• ثم نضعها في الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة.
• كما نوضح لكم طريقة عمل كعب الغزال والقراقيش بالملبن أو العجوة.

كعب الغزال مملح المكونات

• عدد 4 كوب دقيق ابيض منخول.
• رشه ملح.
• عدد 2 كوب سمن بلدي.
• ملعقة كبيرة من كلا من السمسم والشمر والينسون.
• مقدار ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة خميرة فورية.
• كوب لبن.

طريقة التحضير

• نضع في وعاء الدقيق والسمسم والشمر والينسون والبيكنج بودر والبهارات والملح.
• ثم نقوم بتسخين السمن ونضعه علي خليط الدقيق.
• ثم نقوم بإضافة الخميرة المذابة في السكر واللبن، ونمزجهم جيدا، حتي نحصل علي عجينة متماسكة.
• ومن ثم نشكلها علي هيئة رول ونقطعها ونرصها داخل صينية.
• ثم نتركها حتى تختمر، بعد ذلك نقوم بوضعها داخل الفرن علي درجه حرارة ١٨٠ درجة حتي نحصل علي اللون الذهبي.

سر نجاح القراقيش مثل الجاهزة تماما

• ضرورة تقليب كافة المكونات الجافة مع بعضها جيدا.
• الحرص على أن ترتاح العجينة قليلا كي تختمر بالشكل الجيد.
• استخدام السمن يجعلها ناعمة جدا.
• الحرص على أن يكون الفرن ساخنا، قبل ادخال القالب به، بحوالي عشرة دقائق على درجة حرارة 180 درجة.
• أن تستخدم آلة السكين في قطع العجين حتى يصبح الشكل النهائي لها مناسب.