طريقه عمل حلوى عيش السرايا بالنسكافيه والسميد اللذيذة والشهية

عيش السرايا هة واحدة من الحلويات المشهورة على مستوى أنحاء العالم ويفضل تناولها بشكل مستمر من قبل العديد من الناس حيث أن لها مذاق خاص وحذاب، كما أن لها العديد من طرق التحضير والتى سوف نتعرف عليها من خلال هذا المقال.

مكونات عيش السرايا:

• 2 كوب حليب سائل كامل الدسم.
• 5 ملاعق كبيرة نشا.
• 1 علبة قشطة بحجم 250 جرام.
• 1 كوب سكر ممكن زيادة الكميه حسب الرغبة.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 3 ملاعق كبيرة ماء ورد ماء زهر.
• بكت من خبز توست.
• 1 كوب صنوبر محمص للتزيين.
• 1 كوب اللوز المحمص للتزيين.
• 1 كوب فستق حلبي مطحون.
• 1 كوب مربي زهر الليمون.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع فيه الحليب وتسخينه، ووضع النشا، المذوب بكوب من الحليب البارد ونضع علبه القشطة وتقليبه حتي يغلي.
2. نقوم بترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق مع التقليب حتي يصبح لين وترك خليط القشطة جانيا.
3. نقوم بإحضار وعاء وتسخين السكر وتذويبه على نار هادئة حتي يصبح لونه ذهبي ووضع الماء وعلقه ليمون بتدريج.
4. نقوم بترك الخليط حتي يغلي ووضع ماء الورد، وماء الزهر وتقليبه ليبقي دافئ.
5. نقوم بإحضار صينية ونقوم بقطع الحواف البنية من التوست وضعه في الصينية ووضع التوست على نار هادئة ووضع الخليط المكون من السكر، وماء الزهر، وماء ورد والضغط عليها قليل حتي يتشرب.

مكونات عيش السرايا بالنسكافيه:

• 1 كيس شرائح توست.
• 5 ملاعق كبيرة نشا.
• 1علبه قشطة أو أكثر حسب الرغبة.
• 1ملعقة كبيرة نسكافيه.
• 2 ملعقة عسل.
• 1 كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
• مكسرات للتزيين.
• 2 كوب حليب سائل.
• قطر.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتحميص الخبز في الفرن حتي يتغير لونه نقوم بإحضار صينية ورص الخبز فيها ونقوم بوضع القطر فوق الخبز حتي يتشربه تماما.
2. نقوم بوضع القشطة، والنسكافيه، والعسل، والسكر، وماء الزهر، والحليب، وتذويبه بنشا ووضعه على المتر حتي يغلي وتقليبه.
3. وضع الخليط فوق الخبز وتزينه بالحمص والمكسرات.

مكونات عيش السرايا بالسميد:

أول طبقة:

• 1 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• 1 كوب سميد.
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.

الطبقة الثانية:

• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 1 كوب ونص حليب سائل.
• 1 ملعقة صغيرة جيلاتين تذوب بربع كوب ماء مغلي.
• علبة قشطة.
• ربع كوب فستق حلبي مبشور.
• ربع كوب سكر.

طريقة تحضير الطبقة الأولي:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع السكر على نار هادئة حتي يذوب تماما احذري حتي لا يحترق، ونقوم بوضع الماء وبعد الخليط عن النار قليلا ونقوم بوضعه مرة أخرى.
2. نقوم بإحضار وعاء ووضع السميد، وماء الورد، وتقليبهم جيداً وتركه على نار هادئة ونقوم بالاستمرار بتقليب.
3. نقوم بإحضار صينية تكون جافه ووضع الخليط كالطبقة أولي ووضعه في التلاجة حتي تتجمد.

الطبقة الثانية:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع النشا، والسكر، والحليب السائل ووضعه على نار هادئة حتي يغلي ونقوم برفعه من على النار.
2. نقوم بوضع القشطة إلي الخليط وتقليبه حتي يتماسك ووضع الجيلاتين والفستق المذوب.
3. نقوم بوضع الخليط المغلي على طبقة الأولي ووضعها في الثلاجة مرة أخرى لبعض ساعات حتي يتماسك ونقوم بتزين العيش السرايا بالفستق الحلبي وتقديمه.