طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار المشكل بطعم لذيذ وشهي

تعد شوربة لسان العصفور بالخضار المشكل ، من الأكلات الجميلة التي تقدم بشكل دائم على الموائد الرمضانية، وهو طبق أساسي على الإفطار، وكثير من الناس يفضلون تناولها بكثرة، وطعمها طيب ورائحتها جميلة، وهى من الأطباق اللذيذة التي تتميز بسهولة تحضيرها، وكثير من الأمهات تستطيع القيام بعملها في المنزل لتقديم على وجبة الإفطار في شهر رمضان، كما يوجد للشوربة أنواع متعددة مثل شوربة الدجاج بالخضار، وشوربة الحريرة المغربية وهى تقدم في شهر رمضان، وشوربة العدس وهى من الأطعمة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وشوربة البوروكلي وهى من الأطعمة اللذيذة التي تقدم في المناسبات، وكل هذه الأنواع من الشورب تستطيع الإمهات القيام بتحضرها في المنزل بكل سهولة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار المشكل بطعم لذيذ وشهي بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات عمل شوربة لسان العصفور بالخضار المشكل

تحتوي الشوربة على على بعض المكونات البسيطة لعملها في المنزل بكل سهولة وهى كالتالي:-

• ثلاث ملاعق كبيرة من لسان العصفور.
• ٥ أكواب من شوربة اللحمة أو الدجاج.
• ٢ حبة متوسطة من الكوسة المقطعة مكعبات صغيرة.
• جزرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• فص ثوم مفروم.
• كوب من البسلة المسلوقة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• طبق صغير من الفاصوليا الخضراء.
• ملح وفلفل أسود وتوابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالخضار المشكل بطعم لذيذ وهى كما يلي:-

1. نحضر حلة متوسطة الحجم ونضعها على النار ونضع بها الزيت ونتركها حتى تسخن.
2. نقوم بإضافة لسان العصفور ونقلب حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
3. ثم نقوم بإضافة شوربة اللحمة، أو الدجاج إليه ونقلبهم مع بعض.
4. نقوم بإضافة الخضروات المشكلة على الشوربة ونقلبهم مع بعض جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل والبهارات للخليط ونقلب برفق.
6. نترك الشوربة على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم نقلب الشوربة من حين لآخر حتى تنضج تماماً.
7. نرفع الحلة من على النار ثم نغرف الشوربة في أطباق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل شوربة لسان العصفور بالخضار المشكل

توجد بعض النصائح البسيطة يجب التعرف عليها وهى كما يلي:-

• يفضل وضع لسان العصفور على الزيت وهو ساخن.
• مراقبة الشوربة جيداً أثناء التسوية.
• كما يفضل أن تكون البسلة مسلوقة قبل وضعها في الشوربة.
• يجب أن تكون جميع الخضروات الطازجة حتى نحصل على مذاق طيب.
• وضع الملح بكميات قليلة حتى لا تصبح الشوربة ملحة.
• إضافة بعض النكهات والتوابل الجميلة التي تعطي لها طعم مميز وشهي.

طريقة عمل شوربة المكرونة بالصلصة

1. نحضر وعاء ونضع به ملعقتين من الزيت ونتركه على نار هادئة حتى يسخن جيداً، ثم نقوم بإضافة كوب من المكرونة صغيرة الحجم ونقلب حتى تتحمر جيداً.
2. بعد أن يتم تحمير المكرونة نضيف ثلاث أكواب من الماء إليها ونقلبهم مع بعض، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الصلصة ونقلب الخليط جيداً.
3. نترك الوعاء على نار هادئة حتى تنضج المكرونة، ثم نضيف القليل من الملح والفلفل ونقدمها ساخنة بألف صحة وهنا.

طريقة عمل شوربة العدس

• نحضر وعاء ونضع به 2 كوب من الماء، وكوب من العدس الأصفر، وحبة صغيرة من الطماطم المقطعة، وجزرة كبيرة مبشورة، وبصلة كبيرة مقطعة، وملعقة صغيرة من الثوم ونقلب المكونات مع بعض.
• ثم نقوم بوضع الوعاء على نار هادئة ونتركه حتى يغلي وتنضج الخضروات تماماً، نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد قليل، ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونخفق جيداً حتى يصبح الخليط ناعم.
• نقوم بتحمير ملعقتين من الشعرية ثم نصب عليها الخليط السابق ونضيف إليهم نصف كوب من الماء ونتركه على النار حتى يغلي مرة أخرى وتصبح الشعرية طرية.
• نغرف الشوربة في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة بألف صحة وهنا على قلوبكم.