طريقة عمل البرك التركي في الفرن بخطوات مضبوطة

تعتبر البرك التركية واحدة من أشهر أنواع الفطائر، والتي تتمتع بطعم في غاية الروعة واشتهرت في تركيا وأصبحت في الوقت الحالي تتواجد في كل المطابخ، وتتميز بطعمها الرائع للغاية، ودائما ما تبحث كل ربات البيوت على طريقة إعداد البرك في البيت، وهذا حتى تقدمها لأطفالها في وجبة الفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة، وهذا بدلاً من الأكلات التقليدية التي تجعل الكل يشعرون بالملل، ومن خلال خطوات بسيطة جداً ومميزة للغاية يمكن تحضير البرك التركي في البيت بكل سهولة، فقط تابعونا ولنطلعكم عن طريقة تحضيرها بسهولة في البيت.

طريقة عمل البرك التركي

أصبحت في الفترة الأخيرة الفطائر التركية بكل أنواعها مشهورة في المطبخ العربي، حيث تتميز الفطائر التركية بطعمها الرائع للغاية والذي ليس له مثيل، بخلاف أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات المهمة للجسم، لذلك هي وجبة مفيدة جداً للأطفال.

مكونات البرك التركي

• 3 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• ثلاثة ملاعق كبيرة زيت.
• 2 ملعقة كبيرة سمن.
• بيضة.
•  ذرة ملح.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ماء دافئ للعجن.

مكونات حشو البرك التركي

• مقدار من الجبن التي تفضلينها.
• بقدونس مفروم.

طريقة تحضير البرك التركي

-تتميز البرك التركية بسهولة تحضيرها في البيت، فطريقتها سهلة غير معقدة ويمكن لأي ربة منزل تحضيرها بسهولة وفي دقائق، وإليكم طريقة تحضيرها:

• في البداية نخلط كلاً من الدقيق مع الزيت والبيض   والملح، ونقلبهما بشكل جيداً حتى تتجانس.
• نضيف بعد ذلك الماء الدافئ حس احتياج العجين، ونستمر في العجن لمدة عشرة دقائق، وهذا للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
• تحفظ العجينة في كيس بلاستيك وتترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
• نجهز الحشو من خلال خلط الجبن مع البقدونس في وعاء.
• نضع النشا على سطح ونقوم بفرد العجينة بالنشابة وتفرد العجينة جيداً.
• تدهن العجينة بالقليل من السمن، ونضع على سطح كل قطعة عجينة مفرودة حتى يتم غلقها مثل السينابون.
• نضع الحشو في وسط كل قطعة، وغلقها بنفس طريقة غلق السينابون، أو حسب الرغبة.
• في طاسة كبيرة بها الزيت الغزير، نقوم بقلي البرك فيها، أو من خلال رصها في صينية الفرن ونضعها في الفرن الساخن لدقائق حتى تنضج وتتحمر.