ملعقتين على الكفتة هتضاعف حجمها وانسي أنها تفك أو تكش منك تاني كفته الحاتي بكل أسرارها وطعمها الأصلي
ملعقتين على الكفتة و انسي انها تكش أو تفك منك ، تعاني معظم النساء عند تحضير الكفتة في المنزل من مشكلتين وهما، في بعض الأوقات تكش الكتفة وتصبح ناشفة ولا تستطيع تناولها، أما بالنسبة للمشكلة الثانية تصبح عجينة الكفتة لينة وبتالي تفتت وتفك عند تسويتها، حيث لاحظنا في الآونة أن معظم عمليات البحث المتعلقة بالكفتة رغبة منهم لمعرفة ما هو سر عدم تفكك كفتة، ويردن أن يحضرون مثلها، نحن نتحدث في هذا المقال عن سر كفتة الحاتى وما هي المعلقة التي لو أضيف على الكفتة ستجعلها مثل الحاتي بل أفضل بكثير، ابقوا معنا.
مكونات كفتة الحاتي والمعلقة السحرية
وجبة الكفتة من الوجبات المفضلة لدى الكثير منا، لأنها وجبة خفيفة وسريعة ومفيدة ولذيذة أيضا، لأنها تحتوي على نسبة بروتينات عالية، ويفضل معظم النساء تحضيرها في المنزل لضمان جودة ونظافة الكفتة، ولكن هناك أمر واحد هو الذي يجعلهم يتكاسلون عن تحضيرها هو أنها ناشفة أو تتفتت إلى قطع صغيرة، نحن سوف نقدم لكم المكونات الآن، بالإضافة إلى الملعقة السحرية:
- نصف كيلو من اللحمة الطازجة المفروم ناعم جدا.
- قطعة صغيرة من الدهن.
- ملعقيتن من الفول الصويا.
- بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وهي سر الخلطة.
- حزم بقدونس مفروم صغير وناعم.
- عصير حبة طماطم واحدة.
خطوات تحضير كفتة الحاتي
قدمنا لكم مقادير نصف كيلو لحمة فقط، ولكن لو أن عدد أفراد أسرتك كبير يمكن مضاعفة كمية اللحمة وبتالي كمية باقي المكونات، ونحن سوف نقدم لكم خطوات تحضيرها بكل سهولة،
- يتم ببشر البصلة، ويتم فصل ماء البصل عن البصل نفسه.
- نضع ماء البصل مع عصير الطماطم في طبق مع بعضهما البعض، لأن هذه الخلطة سوف يتم غمس اليدين فيها عن تشكيل الكفتة.
- نحضر طبق كبير ونضع جميع المكونات.
- يتم تقليبهم حتى يمتزجون مع بعض.
- يتم تشكيل الكفتة، ثم وضعها في صينية
- يتم إدخالها الفرن، وعند اخراجها نضع قطعة فحم مشتعلة في وسطها، تقوم بإطفائه بالقليل من الزيت.
لكي تحصلي على كفته مشويه بسهولة مثل الحاتي بدون اي مجهود يحب عليكي أن تقومي بوضع ملعقة من النشا حيث أنها تساعد على جعل الكفتة حجمها كبير ومضاعف وايضا تساهم في جعل الكفتة من الذ أنواع الأكلات التي يمكنك عملها حيث أنها مشهور جدا في الوسط وحيث أنها تعمل على جعل الكفتة من ألذ المكونات التي تساهم في جعلها كفتة جيدة مثل كفتة الحاتي بدون ا
تعليقات