الطعم في حتة تانية.. تكات محشي الكرنب بملعقة واحدة فقط من مكون سحري لن يخطر ببالك
يرغب البعض في معرفة تكات محشي الكرنب باعتباره من الأطباق المميزة الشهيرة التي تزيين السفرة والعزائم والتي تتقن المطابخ العربية إعدادها خاصة المطبخ المصري والمطبخ الشامي يجهل البعض الإضافات البسيطة والتكات المميزة التي تعطي مذاق فريد لمحشي الكرنب بشهادة الجميع لذا وجب التنويه عنها في السطور القادمة.
تكات محشي الكرنب
محشي الكرنب من الأكلات اللذيذة الشهية التي يعشقها الجميع والتي تزيين الموائد في العزايم والمناسبات، هناك العديد من التكات والخطوات البسيطة التي تضيف طعم خطير للكرنب، ومنها:
- إضافة ربع ملعقة صغيرة من البن المحوج عند إعداد صلصة المحشي حيث تضيف هذه الحركة طعم مميز ولذيذ حيث تشعر بتداخل أنواع عديدة من البهارات بطريقة مبتكرة.
- اختيار ورق الكرنب الطري الخالي من العروق مما يسهل لف الورق مع تجنب ما يعرف بورق البطة.
- يفضل وضع ملعقة من السكر عند سلق الكرنب حيث يعمل السكر على إضافة مذاق لذيذ لأوراق الكرنب أثناء السلق.
- إضافة رشة من السكر عند إعداد صلصة المحشي حيث يعمل السكر على تقليل حموضة الطماطم وإضافة مذاق رائع للخلطة.
- وضع القليل من القشطة البلدي أثناء تجهيز خلطة المحشي والتي تعمل على إضافة طعم كريمي مميز عند إعداد أوراق الكرنب.
- ينصح الكثيرون بضرورة وضع كمية مناسبة من الزيت على الصلصة حيث تعمل على زيادة لمعان
الصلصة إضافة إلى الطعم الجميل المميز لحشوة الكرنب. - وضع كمية كبيرة من البصل عند إعداد صلصة خلطة محشي الكرنب يضيف نكهة مميزة حلوة للمحشي.
- أكد الكثيرون على ضرورة اختيار نوع مميز ذو نكهة فريدة للشوربة التي توضع لتسوية المحشي حيث
يفضل البعض استخدام شوربة البط الغنية عند تسوية محشي الكرنب مع إضافة ملعقتان من الصلصة إلى
الشوربة لتعطي طعم مميز ولون جميل للكرنب. - يفضل الإكثار من الخضار والطماطم عند إعداد المحشي خاصة الشبت والكزبرة الخضراء حيث تعطي نكهة مميزة جميلة للكرنب.
في نهاية مقال تكات محشي الكرنب حيث تم توضيح العديد من الإضافات البسيطة التي تعطي طعم مميز وجميل للكرنب، تتداخل هذه الإضافات مع بعضها لتعطي طعم مميز يصعب تحديد مكوناته مثل المطاعم الشهيرة.
شارك
تعليقات