الستيك المشوي الرائع حضريه بأكثر من طريقة في البيت مثل المحلات
الستيك المشوي الرائع، تعتبر أكلة الستيك المشوي من أجمل المأكولات المشوية ولا تحتاج لوقت أو مجهود لتتبيلها لذا تعتبر من أسهل أنواع المشويات ومن الأفضل أن تكون تتبيلة المشويات خفيفة كي نتمكن من تذوق طعم اللحم، وهناك الكثير من الوصفات لإعداد الستيك المشوي.
الستيك المشوي ووصفة لإعداد في المنزل
يمكن إعداد الستيك المشوي بأكثر من طريقة حيث يمكن تحضريه على الجريل أو في الفرن ومن الممكن أيضا أن يكون مختلف بطعمه بتتبيلات مختلفة.
طريقة عمل الستيك المشوي على الجريل
نوضح فيما يلي طريقة عمل الستيك المشوي على الجريل بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وفي السطور القادمة نوضح طريقة عمل الستيك المشوي.
مقادير الستيك المشوي
- نصف كيلو لحم ستيك.
- معلقة صغيرة سكر.
- زيت نباتي للدهن.
- معلقة صغيرة ملح.
- ربع كوب خل.
- معلقة صغيرة بهارات لحم.
- ثمرة بطاطس مقطعة شرائح.
- معلقة صغيرة فلفل أسود.
- ماء بصل.
- كوسة وجزر مقطع شرائح.
خطوات عمل الستيك المشوي
- في وعاء صغير نضع البهارات والملح والفلفل الأسود والخل والسكر.
- نضع اللحم في التتبيلة ويغطي ومن المفضل أن تتبل اللحم ليلة كاملة.
- توضع شرائح اللحم على الجريل وتترك لتنضج وتقلب على الوجه الآخر.
- نضع الخضار المقطع شرائح على الجريل ويترك حتي يشوي.
- بعد أن ينضج اللحم والخضار يتبل بالملح والفلفل الأسود.
- يوضع الستيك والخضار بطبق التقديم ويقدم ساخن وبالهنا.
وصفة لتحضير الستيك المشوي بالثوم
اللحم يحتوي على الكثير من الفوائد والمعادن لذا يعد وجبة صحية للكبير والصغير، كما إنه يمكن الاعتماد عليه كوجبة أساسية بأنظمة الدايت.
مكونات الستيك المشوي بالثوم
- نصف كيلو لحم ستيك.
- نصف معلقة صغيرة باربكيو.
- صلصة صويا.
- خل بلسمي.
- ملعقة صغيرة ورشيستر شاير صوص.
- معلقة صغيرة بصل بودر.
- رشه فلفل أحمر حار.
- معلقتين كبيرة زيت زيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
- معلقتين صغيرة فلفل أسود.
- معلقتين عسل نحل.
- نصف معلقة صغيرة ملح.
خطوات تحضير ستيك مشوي بالثوم
- نحضر وعاء عميق ونضع ورشيستر شاير صوص والباربكيو والعسل وزيت الزيتون والخل ويقلب جيدا.
- نضيف الثوم المفروم والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود والبصل البودر ويقلب الخليط مرة أخري.
- يوضع اللحم في التتبيلة وتوضع بالثلاجة لمدة ليلة كاملة ليتبل اللحم جيدا.
- نحضر الجريل ويخن على درجة حرارة متوسطة ويشوي اللحم على الجانبين حتي ينضج.
- نضع الستيك بطبق التقديم وتزين بالبقدونس.
شارك
تعليقات