وداعاً لفشل الكيك .. معلقة جباره ضفيها على عجينة الكيك هيخليها أبيض وهش كالقطن بدون ما تهبط او تغمق منك

نقدم لكم طريقة عمل الكيك الهش بدون أن يهبط، فالكيك من الأطعمة التي نحبها والتي تتميز بخفتها الشديدة على المعدة كما أنه يتميز بقيمة غذائية كبيرة لأنه يدخل في تكوينه الكثير من المكونات التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة وهامة لصحة الجسم، وأحيانًا تواجه بعض السيدات مشكلة عند تحضير الكيك وهي أن الكيك أحيانًا يهبط ويصبح غير هشًا ويمكنك  التغلب على هذه المشكلة ببعض الخطوات كما أننا سنقدم لكم طريقة عمله في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة.

طريقة عمل الكيك الهش في المنزل

المكونات:-

• كوب صغير من الزيت النباتي.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باورد.
• نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
• كوب كامل من الحليب السائل.
• أربع حبات من البيض.
• ملعقة فانيلا صغيرة.
• دقيق أبيض.

طريقة التحضير:-

• سخني الفرن أولًا قبل تحضير الكيك حتى يصبح حاميًا تمامًا عند تحضير الكيك وهذه واحدة من أهم خطوات نجاح الكيك.
• بعد ذلك قومي بإحضار صينية فرن وقومي بدهنها بالزيت أو السمنة حتى لا تلتصق بها العجينة عند التحضير.
• وبعد ذلك قومي بتغليف الصينية بالدقيق المنخول ثم أضيفي البيكنج باودر والدقيق في وعاء مناسب وقلبيهم جيدًا.
• اخلطي المكونات جيدًا ثم قومي بخفق البيض وأضيفيه إلى الوعاء الذي يحتوي على خليط الدقيق والبيكنج باودر.
• ثم قومي بإضافة الزيت النباتي والسكر والحليب والفانيلا إلى الخليط وقلبيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيدًا.
• صبي الخليط إلى الصينية حتى يصبح سطحها متساوي تمامًا ثم قومي بوضع الصينية داخل الفرن وأغلقي باب الفرن جيدًا.
• اتركي الصينية لمدة نصف ساعة داخل الفرن حتى ينضج الكيك ثم أخرجيه واتركيه يبرد ثم ابدئي في تقطيعه وتقديمه.

أهم نصائح حتى لا يهبط الكيك

• يجب أن تتأكدي أولًا من أن البيكنج باودر والفانيلا غير منتهيي الصلاحية حيث أن ذلك يؤثر في ارتفاع الكيك.
• تسخين الفرن قبل وضع الصينية بداخله تؤدي إلى نجاح الطريقة ويسهل من عملية التسوية.
• لا يجب الإفراط في خلط المكونات حيث أنه من الأفضل التقليب في ناحية واحدة فقط بدون أن تغيري في الاتجاهات.
• ترك العجين أكثر من خمس عشر دقيق يؤدي إلى التأثير في طريقة عمل الكيك.
• إغلاق الفرن وعدم فتحه حتى ينضج الكيك تمامًا حتى لا يهبط سطحه.