طريقة عمل فول باللبن والطحينة “طريقة سورية”

طريقة عمل فول باللبن والطحينة في المنزل تعتبر طريقة تحضير الفول باللبن من الطرق السورية التي تتميز بمذاق شهي ولذيذ ويتم تناولها على وجبة الإفطار وهي من أكثر الأطباق الشامية المشهورة في العديد من الدول العربية وتكون عبارة عن فول بنكهة الطحينة واللبن وهو من أكثر الأطباق التي يتم تناولها في شهر رمضان، لهذا سوف نوضح لكم من خلال السطور القادمة فول باللبن والطحينة بالطريقة السورية.

عمل فول باللبن والطحينة

المكونات، 2 علبة من الفول المدمس وكوب ونصف من الزبادي وخمس ملاعق من زيت الزيتون وخمس ملاعق من الطحينة ونصف ملعقة من الفلفل الأحمر و2 فص ثوم ونصف ملعقة من الكمون ونصف كوب من البقدونس وأربع ملاعق من عصير الليمون.

طريقة تحضير فول باللبن والطحينة

في الخطوة الأولى يتم فتح علب الفول وغسلها جيداً ويضاف قليل من الماء ثم نضع الكمون بعد ذلك نقوم بتجهيز وعاء مناسب ونضع فيه الثوم والملح واللبن والطحينة وعصير الليمون وتقلب المكونات مع بعضها حتى تتجانس.

في الخطوات التالية يتم وضع المزيج فوق الفول بعد تجهيزه وتصفيته من الماء جيدا ثم إضافة الفلفل الأحمر والبقدونس على الوجه.

في الخطوة الأخيرة نقوم بوضع الزيت ثم يتم تناوله وبالهناء والشفاء.

عمل الفول المدمس بالطحينة

المكونات، اثنين فص ثوم وملعقتين من الطحينة وعصير ليمونة ونصف كيلو فول وأربع ملاعق لبن الزبادي وقليل من الملح وبقدونس مفروم وزيت الزيتون وملعقتين من الكمون.

طريقة التحضير 

يتم تجهيز وعاء ونضع في الكمون وعصير الليمون والثوم والزبادي والطحينة والملح وتقلب المكونات ثم نضيف القليل من الماء حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها.

في الخطوة التالية نقوم بوضع الفول الساخن في وعاء ونضع فوق صلصة الطحينة ونقوم بتزيينها بالبقدونس والكمون وزيت الزيتون ثم يتم تناوله.