من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها داخل المنزل طريقة عمل عجينة الكريب سواء الملح أو الحلو، ويعد الكريب أحد الأكلات البسيطة التي تتميز بالطعم اللذيذ الذي يفضله الجميع وبصفة خاصة الأطفال والشباب، كما يمكن تحضيره داخل المنزل بعدة طرق تتميز جميعها بالسهولة، بالإضافة إلى امكانية حشوه بالعديد من الحصوات المتنوعة، من خلال السطور القادمة نتعرف على كيفية تحضير عجينة الكريب، بالإضافة إلى الحشوات المختلفة التي يمكن استعمالها.
مكونات عمل عجينة الكريب
يعد الكريب نوع من أنواع المعجنات أو يعد من الفطائر ويمكننا أن نقدم الكريب كطبق من ضمن الأطباق الحلوة أو طبق من ضمن الأطباق المالحة، ولكن الشيء الأساسي في الكريب هو كيفية عمل عجينة الكريب ولكن أغلبية السيدات يفضلون أن يقومون بعملها لتكون مقرمشة وهذا يتم عند إضافة مسحوق النشا لمكونات العجينة.
- كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
- كوب من الحليب السائل.
- بيضة.
- نصف ملعقة من الثوم البودر.
- توابل “ملح، فلفل أسود”.
طريقة تحضير عجينة الكريب
- يتم إحضار وعاء مناسب يوضع داخله الدقيق مع اللبن ثم التقليب الجيد بينهما حتى تمام المزج.
- توضع البيضة فوق الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس كافو المكونات معا.
- يضاف الملح والفلفل الأسود بالإضافة إلى بقية التوابل مع التقليب الجيد.
- يتم إحضار مقلاة من النوع الغير لاصق مثل التيفال أو الجرانيت، يتم مسحها بواسطة قطرات من الزيت.
- توضع المقلاة على اللهب ثم تصب كمية صغيرة من عجينة الكريب.
- يتم فرد العجينة داخل المقلاة من خلال تحريك المقلاة في عدة اتجاهات، حتى يمكن الحصول على دائرة كبيرة.
- يترك العجين داخل المقلاة حتى يتلون باللون الذهبي من الأسفل ثم يقلب على الجانب الآخر.
- يتم رفع المقلاة من على الموقد ثم تترك جانبا بعد الانتهاء من كمية العجين الموجودة.
- يترك الكريب ليبرد حتى يتم تحضير الحشو ويترك هذا الخيار حسب الذوق الخاص لكل فرد.
طريقة عمل الكريب باللحم المفروم
مكونات الوصفة
- كريب.
- لحم مفروم.
- فلفل أسود.
- ملح.
- بصل مفروم.
طريقة تحضير الوصفة
- داخل وعاء مناسب يوضع اللحم والبصل المفروم مع إضافة التوابل، المتمثلة فى الملح والفلفل أو حسب الرغبة.
- توضع كمية من اللحم الذي سبق تعصيجه على قطعة الكريب الساخنة ثم لفها على شكل رول.
- يوضع الكريب داخل صينية تم دهنها مسبقا بالزيت، ثم توضع داخل الفرن لمدة حوالي 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
- يقدم الكريب ساخن للأكل ويمكن تقطيع شرائح من الخيار والطماطم بجانبه.