أعملي صينية الكنافة النابلسية بالجبن على أصولها بطريقة ناجحة ومظبوطة والطعم يجنن
مع قدوم شهررمضان المبارك تفكرجميع الأمهات المصرية في عمل أشهى وألذ الحلويات المصرية والسورية لتكون جاهزة على مائدة الطعام للتحلية، وتعد الكنافة من أساسيات الحلويات على مائدة الطعام في مصر، ومع قدوم السوريين إلى مصر ظهرت بكثرة حلوى الكنافة النابلسية، وحازت على إعجاب المصريين، وهى من الحلويات الرئيسية في بلاد الشام ويدخل في طهيها نوع معين من الجبن السورية تسمي الجبنة العكاوي أو المودزريلا.
تقدم حلوى الكنافة النابلسيه فى فلسطين كنوع محبب من الحلويات الجميلة البسيطة التى يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها للعائله كوجبة خفيفة وسريعة التحضير بجوار الشاى والقهوة، فهى لها فوائد عديدة تساعد على تقوية عضلات الجسم وإمداها بالتغذية اللازمة فإنها تحتوى على البروتين والحديد والكالسيوم المفيد لبناء العظام والمفاصل، فهى تشتهر بحشوتها المطاطية التى تجذب العين وتفتح الشهيه لتناولها .
العديد من الأشخاص يفضلون تناول الكنافة النابلسيه فى المطاعم المختصه لتقديم هذه الحلوى اللذيذة، لذلك نقدم لكم الطريقة والمكونات المظبوطه لإعداد الكنافة النابلسيه بطعمها وحشوتها المطاطية التى تجذب العين وتفتح الشهيه لتناولها فهى من الحلويات الشرقيه التى حازت على انتشار واسع فى كافة الدول العربية والغربية .
مكونات صينية الكنافة النابلسية
توجد أنواع وأشكال كثيرة ومتعددة للكنافة وأيضا يوجد لها مسميات مختلفة فكل نوع منها يكون له إسم مختلف ومن ضمنها هي الكنافة النابلسية، حيث تعد هذه الكنافة من الأنواع الشهية والرائعة في المذاق والتي يمكن تجهيزها بأبسط الطرق وعادة يتم حشوها بالمكسرات أو بالكريمة وقطع من الفواكه وهذا يكون علي حسب الرغبة.
لعمل ألذ وأطعم كنافة نابلسية قومي بإحضار هذه المكونات السهلة والسريعة:-
- مايقرب من 300 جرام من الكنافة.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 250 جرام من الجبنة الموتزريلا أو الجبنة العكاوي.
- كوب ونصف من السكر للتحلية.
- كوبين من الماء لعمل عسل التحلية.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- وللزينة فستق مجروش.
- صينية مقاس 24.
طريقة عمل صينية الكنافة النابلسية
طريقة تحضير صينية الكنافة النابلسية بخطوات سهلة وبطريقة مظبوطة.
- قومي بطحن الكنافة بالمطحنة جيداً حتى تصبح ناعمة القوام، وصبي عليها الزبدة الذائبة.
- ضعي قليل من السمن أو الزبدة الذائبة في صينيةالتحضير ثم نضع فيها الكنافة وأضغطي عليها جيداً.
- يتم نقع الحبنة العكاوي أو المودزريلا في الماء من اليوم السابق لطهيها، للتخلص من الملح نهائياً.
- نضع طبقة أخرى من الكنافة على الجبنة، أدخلي الصينية في الفرن تحت درجة حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى تمام النضج.
- ضعي الكنافة في طبق التقديم، وإسقيها بالشربات وزينيها بالفستق المجروش.
طريقة عمل الشربات للكنافة النابلسية
ضعى مقدار السكر والماء على النار، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا واتركيه حتى يغلى جيداً ويصبح قوامه أكثر سماكة، ولكي تحصلي على كنافة طرية، احكمي الغطاء عليها فور خروجها من الفرن، حتى يعمل البخار على تطريتها، ودائماً مايكون الشربات ساخناً، عند وضعه على الكنافة الباردة.
تعليقات