وصفات عمل السجق البلدي بطرق متنوعة وشهية

وصفات عمل السجق البلدي يعتبر السجق من الأكلات الشهية المتعارف عليها حيث يحبها الجميع سواء كبار أوصغار وذلك لطعمها اللذيذ ومذاقها الشهي حيث يمكن صنعها في المنزل مثل اكبر المحلات، وذلك بطريقة اقتصادية وبمكونات بسيطة حتى تحصلي على طعم مميز شهى، فهي من الوصفات السهلة في تحضيرها، حيث تفضلها كل ربة منزل وذلك لأنها وصفة خفيفة وشهية ولا تأخذ وقت ولا مجهود في تحضيرها، حيث أنه يمكن اعدادها بطرق مختلفة ومتنوعة لكى تقدمي لأسرتك من نفس الصنف أكلات مختلفة ومتجددة، حيث أنه تعتمد مكوناتها على سجق بلدي وبصل وطماطم وفلفل وثوم، لذلك هي من الوجبات  الخفيفة الصحية المفيدة للجسم إذا تم اعدادها بمنزل، حيث يمكن تقديمها بجانب مكرونة وسلطة خضراء أو صنعها ساندوتشات وبجانبها بطاطس محمرة لتغيير والتجديد كما يمكن التعرف على  إعداد أشهي طبق مقلقل سعودي وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن وصفات عمل السجق البلدي.

وصفات عمل السجق البلدي

المكونات

• 1/2 كيلو سجق بلدي.
• 4 فصوص ثوم مفرومين.
• 1 حبة بصلة مفرومة.
• 1 معلقة كبيرة زيت.
• 1 حبة فلفل أخضر.
• 1 حبة فلفل أحمر حامي حسب الرغبة.
• 1ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
• 1/2ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كيلو طماطم مقطع مكعبات.

طريقة تحضير السجق البلدي

1. القيام بإحضار طاسة علي النار ويتم وضع الزيت فيها ويترك ليسخن قليلا.
2. يتم وضع الثوم المفروم وتركة ليتشوح حتي يصبح ذهبي اللون وليس بني حتي لا يعطي طعم غير محبب للسجق.
3. القيام بوضع السجق صوابع كاملة أو مقطع نصفين على حسب رغبتك ثم استمري في تقليبه باستمرار ببطء حتي لا يتكسر السجق من التقليب.
4. يتم وضع البصل المفروم والطماطم المكعبات والفلفل الأخضر المقطع مكعبات والأحمر الحامي مقطع مكعبات وقومي بتقليبهم مع السجق بشكل جيد.
5. القيام بوضع الفلفل الأسود ورشة الملح ثم التقليب مرة أخري.
6. يتم ترك السجق على النار لمدة حوالي من 15 إلي 20 دقيقة حتي يستوي السجق.
7. القيام بالتأكد من تسوية السجق بشكل جيد ثم يتم وضعة في طبق التقديم ويقدم مع الأرز الأبيض أو المكرونة بالصلصة.

طريقة عمل السجق البلدي بالصلصة

المكونات

• 1 كيلو من السجق البلدي.
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
• 4 فصوص ثوم مفرومين.
• 2 حبة فلفل اخضر رومي مقطع جوليان.
• 1 معلقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1 معلقة كبيرة زيت.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير السجق البلدي

1. القيام بإحضار طاسة عميقة ويتم وضع الزيت فيها وضعيها علي النار حتي يسخن الزيت قليلا.
2. يتم إضافة الصلصة والبصل الجوليان والثوم المفروم ويتم تقليبهم معا حتي يبدأ الخليط بالتسبيك بشكل جيد.
3. القيام بإحضار حلة ويتم وضع ماء فيها ووضعيها علي النار حتى يغلى ثم نقوم بوضع السجق والفلفل الأخضر ليتم سلقهم في الماء ونتركهم حتي يتم السلق جيدا.
4. يتم رفع الريم اولا بأول حتي يختفي الريم تمام واتركيه حتي يتسلق جيدا.
5. القيام بعد تسبيك الصلصة جيدا نقوم بوضع السجق فيه ونقوم بالتقليب حتي يتشرب السجق بالصلصة بداخلة.
6. يتم تقديمه في طبق التقديم مع البطاطس أو الأرز أو المكرونة بالصلصة.