عمايل الحلواني الرمضانية .. أسهل طريقة عمل الكنافة بالقشطة الطرية بطعم لذيذ
الكنافة بالقشطة تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية خاصة خلال شهر رمضان، التي تقدم على سفرة مائدة الأفطار بالطعم المحبوب في افراد الأسرة وعائلتك، ويمكنك تحضيرها في المناسبات بسهولة ومكونات بسيطة، وحيث تحرص الكثير من الأمهات في تحضير أشهي الحلويات الشرقية في سفرة رمضان بالتقديم الكنافة بحشوات متنوعة ولذيذة وبطرق مختلفة، وحيث أنها اساسية في عزائم شهر رمضان الكريم وسهلة في أعدادها وتقديمها على السفرة الرمضانية، لذا سوف ننشر إليكم في خلال السطور التالية أسهل طريقة عمل الكنافة بالقشطة على أصولها الطرية بطعم لذيذ وشهي ومكونات بسيطة من حلويات الرمضانية
عمايل الحلواني .. أسهل طريقة عمل الكنافة بالقشطة الطرية بطعم لذيذ
إليكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة عمل الحلواني بطعم لذيذ وشهي على سفرة شهر رمضان الكريم من خلال تلك الخطوات التالية:
المقادير
- نصف كيلو من الكنافة
- ملعقتين كبيرة من السكر البودرة
- علبة من القشطة
- 3 ملعقة من النشا
- 2 ملعقة كبيرة بودرة كريمة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- الشربات
- 2 كوب من السكر
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ليمونة عصير
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة اللذيذة
- نقوم أولاً بتحضير الشربات نضع وعاء على النار ونضيف السكر والماء والليمون ويترك على النار حتي الغليان لمدة عشر دقايق
- نضيف الفانيليا ويرفع الشربات من على النار ويترك جانباً
- ثانياً نقوم بتحضير القشطة نضع وعاء على النار ونضيف الحليب حتي يغلي ونذوب النشا مع ملعقتين حليب بارد
- ونضع النشا على الحليب حتي الغليان ونضيف القشطة والكريمة ونقلب على نار هادئة حتي يتقل القوام ويترك جانباً
- نقوم بتحضير الكنافة في صينية مدهونة من السمنة السايحة ثم نضع نصف مقدار الكنافة في الصينية ونقوم بتوزيعها جيداً
- ونقوم بالضغط عليها جيداً، ونضع حشوة القشطة في المنتصف ونفردها بلطف في كل الصينية ما عدا الجوانب
- بعد ذلك نضع باقي كمية الكنافة ونورزعها ونضغط بالرفق ثم نضيف باقي كمية السمنة السايحة
- تدخل الفرن ساخن على درجة حرارة 200 حتي تحصلي على اللون الذهبي الامع
- تخرج من الفرن وتضع عليها الشربات البارد وتترك حتي تبرد وتقدم وبالهنا
نصائح مهمة لتحضير أي شكل من أشكال الكنافة
- عند عمل الكنافة يفضل استخدام السمن بدلاً من الزبدة لأن الأخيرة تحترق بسرعة عند تعرضها للحرارة العالية وتترك الكنافة شبه محترقة.
- يجب أن يكون السمن المستخدم نظيفاً ومذاباً في درجة حرارة الغرفة قبل دهنه بالكنافة وامتصاصه جيداً.
- من حيث تحضير الكنافة بالشكل الصحيح فنجان من السمن ونصف كوب من السكر البودرة مفرك جيداً معهم، يساهم في جعلها طرية ومناسبة للتحلية لكل نصف كيلو من الكنافة.
تشتهر جميع الدول العربية بالحلويات الشرقية بنكهة السوربيه مثل الكنافة والبسبوسة والجلاش وغيرها، لأنه يخفف الوصفة ويخففها يعطي شربات الحلوى نكهة مميزة.من المعروف أن قوام الشربات يختلف، حيث يميل جزء واحد إلى التصلب بينما يكون الآخر صلبًا أو يحتوي على قوام كثيف مشابه للعسل وأن شربات الشربات معروفة بأسماء متنوعة بما في ذلك:
شيرا.
شراب العسل
القطر.
شراب سكر
من المستحيل تخيل وجبة رمضانية بدون طبق كنافة كريمة لا يمكن للمرء أن يتجنبه لأنه يعوض السكر الذي فقدناه طوال الشهر.
تعليقات