طريقه عمل الكباب التركي مع الكباب المشوي في الفرن

طريقه عمل الكباب التركي مع الكباب المشوي في الفرن بطريقه سهله ومكونات بسيطه حيث يعد طبق الكباب من اشهي والذ الأطباق التي تقدم في العديد من المناسبات وبجانب أنواع عديده من الوجبات الرئيسية والمقبلات حسب الرغبة كما يتميز طبق الكباب التركي بسرعه التحضير.

المقادير المطلوبة لعمل الكباب التركي

• كيلو غرام من اللحم الضاني المقطع.
• بصلة مفرومة.
• 2 كوب من الطماطم المفرومة.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 3 ملاعق كبيره من الزيت.
• 2 كوب لبن زبادي بالثوم والنعناع.
• نصف ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقه صغيره من الكمون.
• بابريكا وقرفه.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقه من الزعتر.
• خبز مقطع ومحمص.
• رشه جوزة الطيب.

طريقه تحضير الكباب التركي

• نبدأ بتحضير وعاء كبير ثم نضع اللحم مع كل من البصل والفلفل والكمون والبابريكا والقرفه والزعتر ثم تترك حتي يتم التتبيل جيدا للحم.
• نحضر المقلاة ونضعها علي النار ثم نضيف الزيت ويترك حتي يسخن ثم نضيف اللحم حتي يتغير اللون ثم يرفع من علي النار.
• بعد أن يرفع اللحم في نفس المقلاة نضيف كل من البصل مع الطماطم المفرومة ورشه من توابل الكباب وصلصة الطماطم مع البابريكا وتترك علي النار.
• نحضر صينيه الفرن ثم نضع بها قطع الكباب مع الصلصة الحمراء ثم نضعها في الفرن لمده ربع ساعه تقريبا ثم ترفع من الفرن وتوضع في طبق التقديم ونضيف صوص اللبن الزبادي مع الثوم والنعناع.

مقادير عمل الكباب المشوي في الفرن

• كيلو غرام من اللحم البقري المقطع مكعبات.
• 2 حبه من الطماطم متوسطه الحجم.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقه صغيره من الحبهان.
• نصف ملعقه صغيره من القرنفل.
• ربع كوب من الخل.
• ربع كوب من ماء البصل.
• 3 ورقه لوره.
• جوز الطيب.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقه كبيره من الكزبرة الناشفة.
• ملعقه كبيره من الكاتشب.

طريقه تحضير الكباب المشوي في الفرن

• نبدأ بخلط كل من الطماطم والخل وماء البصل مع البهارات وباقي المكونات في الخلاط الكهربائي ثم نضع الخليط في طبق كبير مع اللحم ونقلب حتي يتبل اللحم جيدا لمده ثلاثة ساعات علي الأقل في الثلاجة.
• نحضر أسياخ الفرن ثم نبدأ بوضع اللحم مع البصل والفلفل ثم توضع في الفرن وتقلب حتي يتم الطهي جيدا.