بنصف كوب من الزيت حضري بلح الشام بدون بيض اللذيذة في المنزل بكل سهولة

بلح الشام بدون بيض ، يعتبر من الحلويات الهشة والخفيفة التي يحب تناولها الكبار والصغار، وتختلف طريقة تحضيره من مكان الي اخر، وتعتبر من الحلويات اللذيذة والسريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عمله، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعمله بدل من شرائه من الخارج لأبنائها بأسعار غالية، حيث أنه هو نوع من أنواع الحلويات التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص في المناسبات والأعياد وخاصتاً في شهر رمضان المبارك، ويمكن عمله مقرمش أو طري على حسب الرغبة، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل بلح الشام بدون بيض

يتكون بلح الشام من بعض المكونات التي تعطيه مذاق رائع وشهي وهي كالآتي:-

• 5 أكواب من الدقيق الفاخر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 5 أكواب من الماء.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من الشربات.

مقادير عمل الشربات

هناك بعض المكونات التي تتكون منها الشربات وهي كالتالي:-

• كوب من الماء.
• 2 كوب من السكر.
• قطرات من عصير الليمون.
• كيس من الفانيليا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. لتحضير الشربات نقوم بتحضير إناء ونضع به الماء والسكر ونقلب المكونات جيداً حتى يذوب السكر.
2. ثم نضيف بعد ذلك عصير الليمون والفانيليا ونقلب المكونات جيداً ثم نتركها حتى تغلي ويصبح القوام مناسب ثم نرفعه من النار.
3. تحضير إناء ونضع به الماء ونضعه على النار ونتركه حتي يغلي جيداً ثم نضيف الملح والزيت والشربات ونقلب جيداً.
4. ثم نضيف بعد ذلك الدقيق بالتدريج ونقلب المكونات جيداً باستمرار حتي تختلط المكونات جيداً مع بعضها.
5. نرفع الإناء من على النار ثم نأخذ العجينة ونضعها في وعاء العجانة الكهربائية ونعجن العجينة جيداً لمدة عشر دقائق.
6. ثم نقوم بتحضير مقلاة ونضع بها الزيت ونضعها على النار حتى يسخن ثم نأخذ العجينة ونضعها في كيس الحلويات.
7. نشكل أصابع بلح الشام ونضعها في الزيت الساخن ونتركه حتى ينضج جيداً ويأخذ اللون الذهبي.
8. نصفي بلح الشام من الزيت جيداً ثم نضعه في الشربات ثم نخرجه ونضعه في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.

سر نجاح بلح الشام

هناك بعض الاسرار لنجاح بلح الشام بكل سهولة وبساطة وهي كالآتي:-

• إضافة الكثير من البيض بحث نضيف ثلاث بيضات لكل كوب من الدقيق مع العجن الجيد وتضاف بالتدريج حتى تتجانس.
• يجب ضبط معايير مكونات البلح حيث يوضع كوب من السائل كوب من الدقيق وتضاف الكمية بنفس المعيار.
• نقسم كمية السوائل المضافة من الزيت والماء بحيث كل ربع كوب من الزيت يقابله كوب إلا ربع من الماء ويمكن مضاعفة الكمية حسب الرغبة.

نصائح لتجنب مخاطر الحلويات

هناك بعض النصائح التي يمكن اتباعها لتجنب مخاطر الحلويات وهي كالتالي:-

• يجب استخدام الحشوة قليلة السعرات الحرارية مثل الفاكهة مهروس التفاح أو الموز وغيرها من الفاكهة وهي تكون تعويض الشربات في بعض الحلويات.
• عليكي استخدام حليب منزوع الدسم لأنها بذلك يوفر كمية كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية.
• يجب استخدام القمح الكامل بدل من المكرر لأنه بيتضاعف الألياف الغذائية لذلك تزيد قيمتها الغذائية.
• عليكي تجنب إضافة المكسرات الغنية بالسعرات منها جوز الهند.