بالفيديو : طريقة عمل فراخ كنتاكي المذهل المقرمش بالمنزل.

يعجبنا كثيرا مذاق أكلات المطاعم ولا نعرف كيف نقوم بعملها ونحاول مرة واثنين ونكرر ولكن دون جدوى لاننا لانعرف ماهي الخلطة التي يستخدمها هذا المطعم ومن ضمن هذه المطاعم مطعم كنتاكي بوجباته الشهيه ومذاق قطع الفراخ المذهل.

واليكم طريقة عمل فراخ كنتاكي من مطبخ كنتاكي نفسه :

مقادير ومكونات :

1. كيلو جرام من دبابيس او اجنحة الفرخ.
2. بصل.
3.  ملح + شطة + فلفل.
4. 3 بيضات.
5. 1/2 كوب لبن.
6. 1/2 كيلو جرام دقيق.
7. توابل وبهارات مختلفة ( زنجبيل – زعتر – بقدونس – توم وبصل بودرة + كوركوم – بيكنج باودر – بهارات الفراخ )

طريقة التحضير :

نحضر دبابيس الفراخ ونقوم بعمل فتحات صغيرة بها كما موضح بالفيديو  ثم نقوم باضافة خلطة البهارات والفلفل والبصل ونتركهم لمدة ساعة.

ثم نقوم بوضع الـ3 بيضات واللبن ثم نقوم بخلطهم جيدا ثم نقوم بخلط الدقيق وباقي البهارات جيدا ثم نضع قطع الدجاج على الدقيق المتبل بالبهارات ونغطي قطع الدجاج بالدقيق ونتركهم لمدة نصف ساعة.

ثم نقوم بوضعها بحلة غويطة بها كثير من الزيت الساخن جدا وعندما يتغير لون الفراخ للون الذهبي نقوم بتهدئة النار وتغطية الحلة لمدة 10 دقائق.

شاهد الفيديو :

https://www.youtube.com/watch?v=Hx2oQKOhwtA