طريقة عمل القطايف في رمضان هشة وخفيفة وبمكونات اقتصادية بسيطة
طريقة عمل القطايف علي طريقة فاطمة أبو حاتي في السطور التالية، يبحث عدد كبير من المتابعين عبر محرك البحث google عن أفضل وصفة القطايف في شهر رمضان المبارك، حيث تعتبر القطايف واحدة من أهم وأبرز الوصفات التي يتم صناعتها في ليالي رمضان المميزة، وفي العزومات والولائم، فهي من الحلويات الشرقية التي يتم صناعتها بشكل أساسي علي مائدة الافطار، ويعشقها أغلب المواطنين بشكل كبير من الكبار والصغار، ولذلك نقدم لك أسهل وأفضل طريقة لعمل القطايف.
مكونات عمل القطايف
هناك مجموعة من المكونات السهلة والبشيطة التي لابد من تحضيرها لكي تتكون لدينا القطايف بطعم لذيذ أحلي من المحلات، وبمكونات موجودة في كل مكان عند محلات العطارة، وباسعار مناسبة لجميع الفئات، وهي علي النحو التالي.
- 4 كوب متوسط من الدقيق.
- 4 كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة بيكينج باودر
- رشة ملح.
طريقة عمل القطايف في رمضان
من خلال احضار وعاء عميق لتحضير القطايف ونضع به الماء الدافئ والخميرة والسكر، ونترك الخليط جانباً لمدة 3 دقائق حتي يتكون فقاعات، ومن ثم نتأكد من تجانس كافه المكونات معا، نبدأ في إضافة الدقيق والبيكينج باودر والملح واحدة تلو الأخري، ثم نتأكد من تمام تجانس الخليط بشكل كامل وتكون عجينة لينة، ثم نحضر صينية غير لاصقة، ونضع بها نقطة زيت ونبدأ في وضع جزء صغير من الخليط علي شكل دائري، وعلي نار هادئة نبدأ في تجهيزها، وعندما تظهر لنا فقاعات نقلب العجينة إلي الوجه الأخر لكي تتكون لدينا لون ذهبي، وفي النهاية تكون جاهزة للحشو.
طريقة عمل شربات القطايف الرمضانية
وفي نفس السياق وفي حالة عمل القطايف كحلويات، لابد من تجهيز شربات حلو لكي تتشرب بها القطايف، حيث نقوم بتجهيز وعاء ونضعه علي النار، ونضع به الماء والسكر ونقلب جيداً، ليتكون لدينا خليط متجانس ثقيل، وبعدها نضع عصرة ليمون، ليصبح الشربات جاهز، ونتركه جانباً ليبرد ونستخدمه عند تحضير القطايف أو عند عمل اي نوع من الحلويات الآخري.
تعليقات