ملكة الفطور على السفره.. احلي طريقة لعمل الكنافة بالسمنه البلدي بطعم خرافي

تعرفي على طريقة عمل الكنافة في المنزل، فنحن الآن في شهر رمضان المبارك المرتبط اسمه بالكنافة والقطايف، فالكنافة من الحلويات التي نحضرها بشكل خاص في رمضان بوصفات مختلفة، ويمكنك تحضير الكنافة في المنزل بوصفة أفضل من كنافة المحلات، في هذه الفترة خصيصًا من الأفضل التعرف على طريقة تحضير كافة الوصفات في المنزل حتى تكون أكثر ضمانًا من الجاهزة وخاصة في ظل الظروف التي نمر بها جميعًا من انتشار الفيروسات والأوبئة.

طريقة عمل الكنافة في المنزل

مقادير الطريقة:-

• كيلو كنافة (أو بحسب الكمية والرغبة).
• نصف كيلو سمنة بلدي مذابة.
• كوبان كبيران من السكر الأبيض.
• ثلاثة أكواب ماء.
• كيس فانيلا.
• ماء ورد.

خطوات التحضير:-

باستخدام المكونات السابقة يمكنك تحضير الكنافة العربية في المنزل ن خلال اتباع الخطوات التالية:-

• قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة ثم قومي بتسخين السمنة البلدي حتى تصبح ذائبة تمامًا ثم قومي بصبها على الكنافة وافركيها جيدًا.
• ثم قومي برّص الكنافة في صينية بعد أن تقومي بدهنها بالزبدة وبعد ذلك صبي السمنة على الكنافة وقومي بتسويتها في الصينية واضغطي بيديك عليها.
• سخني الفرن أولًا قبل وضع الصينية بداخله ثم قومي بوضع الصينية بداخل الفرن حتى يحمّر وجهها تماما وتصبح ذهبية اللون.
• بعد أن تنضج قومي بإخراجها من الفرن ورشي عليها الشربات البارد وهي ساخنة ويمكنك تزيينها بالمكسرات والزبيب وغيرها وقومي بتقديمها.

طريقة تحضير شربات الكنافة

مكونات الشربات:-

• كوبان من السكر.
• ماء فاتر.
• ثمرة ليمون معصورة.

خطوات تحضير الشربات: –

الكنافة لا تتم إلا من خلال تزويدها بالشربات ويمكنك تحضير الشربات باستخدام المكونات السابقة عبر اتباع الخطوات التالية:-

• قومي بوضع السكر الأبيض مع الماء الفاتر في قدر على النار وقلبيه جيدًا حتى يذوب تمامًا ويصبح الخليط لزج ومتماسك.
• بعد أن يصل خليط السكر والماء إلى درجة الغليان قومي بإضافة عدة قطرات من عصير الليمون إلى الخليط وقلبيه جيدًا.
• اتركي خليط الشربات يصل إلى الغليان حتى يصبح قوامه سميك قليلًا وارفعيه من على النار واتركيه يبرد تمامًا حتى يتم صبّه على الكنافة الساخنة وهو باردًا.