أسهل طريقة لعمل بسبوسة بالقشطة وبالكراميل في المنزل والمكسرات لعزومات رمضان

متسائل الكثيرات من الأمهات عن طريقة عمل البسبوسة بالقشطة طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات حيث إنها تكون شهية وذات طعم لذيذ ويعشقها الكبار قبل الصغار والكل يرغب في تناولها خاصة في أيام شهر رمضان الكريم بطريقة البسبوسة سهلة ولا تستغرق وقت كبير في تحضيرها حيث إنني تحضير المكونات يستغرق فقط 15 دقيقة أما مدة تسويتها داخل الفرن فهي سوف تستغرق نصف ساعة وفي السطور التالية سوف نستعرض لكم أسهل طريقه لعمل البسبوسة بالقشطة والمكسرات في المنزل بكل سهولة.

مكوّنات عمل البسبوسة بالقشطة

• اثنين كوب من دقيق السميد.
• مقدار نصف كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• 1 كوب من الزبادي.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• مقدار نصف كوب سمنه أو زبده حسب المتوفر لديك.
• كمية من الفستق المجروش للتزين.

مكونات عمل الشربات

• مقدار 1 كوب ونصف من السكر.
• أيضا سوف نحتاج إلى مقدار كوب ونصف من الماء.
• سوف نحتاج إلى نصف عصير ليمونة.
• 1 ملعقة كبيرة من السمن.

طريقة تحضير الشربات

• يتم وضع السكر والماء على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان.
• بعد ذلك نقوم بإضافة نصف عصير الليمون ونقلبها جيدا ونتركه ليغلي قليلاً.
• نقوم بوضع معلقه السمنة فوق الشربات مع التقليب.
• نترك الشربات جانبا حتى يبرد ثم يتم صب فوق الساخنة عند خروجها من الفرن مباشرة.

مكونات عمل القشطة

• خمسة أكواب من الحليب.
• عدد ست ملاعق كبيرة من النشا.
• مقدار نصف كوب من السكر.
• واحد كوب من القشطة البيتي.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

• نقوم بمزج السمن مع دقيق السميد من خلال أطراف الأصابع ولكن دون عجن.
• نقوم بإضافة كل من العسل الأبيض والزبادي والبيكنج بودر والسكر ويتم تقليب كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسة تماماً.
• يتم سكب الخليط داخل صينية مخصصة للخبيز ولكن لابد من دهنها قبل ذلك بالسمن أو الزبدة.
• يتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وإخراجها لمدة حوالي نصف ساعة فقط أو عندما يصبح لونها ذهبي يتم إخراجها من الفرن.
• نقوم بسكب الشربات البارد فوق البسبوسة الساخنة عند خروجها من الفرن مباشرة.
• نقوم بتغطية البسبوسة بعد ذلك ثم يتم تزيينها باستخدام الفستق المجروش.
• يتم تكرار نفس الطريقة ونفس الكمية من البسبوسة، وذلك حتى يتم حشوها بالقشطة من الداخل.
• يتم فرد حشوة القشطة فوق صينية بسبوسة ثم يتم وضع البسبوسة الأخرى فوقها، كما يتم إضافة كمية من القشطة في الأعلى، تقطع وتقدم في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.

طريقة البسبوسة بالكراميل

المكونات

• 2 كوب دقيق سميد وهو ما يعادل نصف كيلو من السميد.
• نصف كوب من السمن.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من جوز الهند.
• فانيليا.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• واحد كوب من اللبن الدافئ.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط كل المكونات الجافة وهي السميد وجوز الهند والبيكنج بودر.
• نضع اللبن الدافئ على النار ليأخذ سخونة متوسطة ونضيف له السكر والسمن والزيت.
• ثم نضيفه للسميد ونخلط جيدا ونضعها بصينية فرن مدهونة بالسمن ونضعها بالفرن.
• نسقيها بالشربات فور خروجها من الفرن.

الشربات المكرمل

• مكوناته كوبان من السكر وكوبان من الماء.
• نأخذ كوب سكر ونقوم بكرملته نم نضيف الماء ونضيف كوب السكر الأخر ونتركه يغلي لمدة ثلاث دقائق.