سر خلطتها المميزة طريقة عمل الكبيبة المصرية بالأرز وبالبرغل ناجحة ومقرمشة

أصبحت الكثيرات من الأمهات يبحثن عن طريقة عمل الكبيبة المصرية باستخدام الأرز، حيث أن الكثيرات يرغب في معرفة طريقة عمل الكبيبة على الطريقة المصرية ولكن لا يعرفون طريقة إعدادها، ولهذا فنحن ننصحك بمتابعتنا في السطور الآتية وسوف نعرض لكي أسهل وأفضل طريقة لعمل الكبيبة المصرية بالخطوات فتابعي معنا.

مكونات عمل الكبيبة المصرية

• كيلو واحد من اللحم المفروم.
• سوف نحتاج إلى 4 أكواب من الأرز المصري.
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم.
• ثمان فصوص من الثوم.
• سوف نحتاج إلى ثلاث حزم من الكزبرة الخضراء.
• ملعقة واحدة من الزبدة تستخدم لدهن الوعاء.
• سوف نحتاج إلى ثلاثة أكواب من شوربة اللحم أو شوربة الدجاج.
• نحتاج إلى ملعقتين من التوابل المخصصة للحم أو أكثر من ذلك حسب الرغبة.
• يتم إضافة الملح والفلفل الأسود أيضاً على حسب الرغبة.

طريقة عمل الكبيبة المصرية بالأرز

• نقوم في البداية بغسل الأرز بشكل جيد ونتركه حتى يجف قليلا.
• نقوم بعد ذلك بتقشير الثوم والبصل وتقطيع الكزبرة الخضراء إلى قطع صغيرة، كما يمكننا استخدام الكبة لفرم البصل والثوم وفرم الكزبرة الخضراء.
• بعد الانتها مان فرم اللحمة والثوم والبصل، ثم
• نقوم بإضافة البهارات والملح والفلفل الأسود فوقهما مع ضرورة التقليب بشكل جيد.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الكزبرة الخضراء والأرز فوق الخليط ويتم تقليبهم بشكل جيد حتى نحصل على عجينة ملساء.
• نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ويكون حجمها على حسب الرغبة.
• نقوم بإحضار وعاء ثم يتم دهنه بكمية قليلة من الزيت أو السمنة حتى لا يلتصق باللحم، ثم يتم وضع قطع اللحم داخل الوعاء وذلك على شكل دائرة.
• نقوم بتسخين الشوربة ثم نقوم بصبها وهي دافئة فوق كرات اللحم وذلك لتكون الشوربة مغطيه كرات اللحم.
• نقوم بترك الوعاء على النار الهادئة حتى تمام النضج.

طريقة عمل الكبيبة بالبرغل

• في البداية نقوم بنقع البرغل داخل الماء، وبعدها يتم تصفيته بشكل جيد.
• يتم تقطيع البصل إلى مربعات ذات حجم متوسط.
• يتم فرم اللحم والبرغل والبصل والثوم داخل الكبة.
• نقوم بخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح العجينة أكثر تماسك.
• نبدأ في تشكيل العجين على شكل كور ثم يتم قليها داخل الزيت.
• تصفى من الزيت جيداً وتقدم مع الكزبرة الخضراء والسلطة وبالهناء والشفاء.