أسرار الحلواني طريقة عمل الكنافة في البيت زي المحلات بطعم يجنن

أسرار الحلواني طريقة عمل الكنافة، من الحلويات المشهورة التي يجب تناولها الجميع الكنافة بحشوات مختلفة وخاصة في شهر رمضان، فلا تخلو مائدة من وجود الكنافة، فذلك تبحث ربات المنزل عن طرق جديدة لتحضير الكنافة في المنزل بسهولة، بدل من شراء الكنافة جاهزة سوف نوضح لكم من خلال مقالتنا أسرغر الحلواني لعمل الكنافة في البيت زي الجاهزة.

أسرار الحلواني طريقة عمل الكنافة في البيت زي المحلات

المكونات

• نصف كيلو من الكنافة.
• نصف كيلو من الجبنة العكاوي.
• 300 جرام من الجبنة الموتزاريلا.
• كوب وربع من السمن المذاب.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• نصف ملعقه من صبغة الكنافة البودرة.
• ثلاث ملاعق من الزبدة.

طريقة التحضير

عليك تقطيع الحين العكاوي ونقعها في الماء حتي تتخلص من الملح، وأيضاً نقع الجبن الموتزاريلا بالماء للتخلص من الملح، نقوم بتصفية الحين جيداً وتقوم بوضع ماء الزهر وماء الورد والسكر ونتركها في مصفاة، نقوم بتفتيت الكنافة وإضافة السمن وخلطهم جيداً، نقوم بإحضار صينية نقوم بوضع الصبغة والسمن في قاع الصينية، ثم نقوم بوضع ثلاث أرباع الكنافة في الصينية ثم نقوم بتوزيع الجبن مع الضغط عليها لتكون متساوية، نقوم بوضع باقي الكمية من الكنافة ونقوم بتوزيع السمن عليها، نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، نقوم بإدخال الصينية وتركها حتي تأخذ اللون الذهبي، نترك الصينية حتي تبرد ونقوم بوضع القطر والفستق عليها.

أسهل طريقة لعمل الكنافة في البيت بالخطوات

المكونات

• نصف كيلو من الكنافة.
• نصف كوب من السمن.
• ربع كوب من الزبيب.
• ربع كوب من البندق المطحون.
• ربع كوب من جوز الهند المطحون.
• ثلث كوب من السميد.
• أربع ملاعق من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• رشة من الملح.
• كمية من القطر.

طريقة التحضير 

عليك تذويب نصف كوب من السمن ثم عليك إضافة الكنافة والضغط عليها جيداً، عليك ترطيب السميد بالماء وخلط الزبيب والبندق وجوز الهند، ثم عليك وضع باقي الكنافة على الحشو والضغط عليه، ثم قومي بوضع باقي اليمن على الكنافة ونقوم بإدخالها الفرن وتركها حتي تأخذ اللون الذهبي، ثم نقوم بوضع القطر عليه ونقوم بتقديمها.

نصائح هامة لنجاح الكنافة

• عليك استخدام أي نوع من الكنافة ولكن يجب ألا تكون كتلة واحدة.
• عليك استخدام السمن البلدي في تحضير الكنافة لأنها تعطيها طعم مميز.
• السكر من الأشياء الأساسية في تحضير الكنافة وعليك استخدام الفانيليا السائلة فتعطي الكنافة طعم ورائحة مميزة فهءة الخطوات هامة جداً لنجاح الكنافة وتكون ذات طعم مميز مثل الجاهزة.