اعملي الكنافة النابلسية على أصولها بكل سهولة والطعم قمة الروعة

االنابلسية افة النابلسية على أصولها، الكنافة النابلسية الناعمة تعتبر من أشهر أنواع أطباق الكنافة في المطابخ الشامية، ومطابخ جميع دول العالم، لأنها تتميز بمذاق لا يقاوم ولون برتقالي يجذب العين ورائحة مذهلة، ويمكن حشوها بالجبنة السائحة، ولكن البعض لا يعرفون طريقتها، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل الكنافة النابلسية الناعمة.

تعتبر مكونات عمل الكنافة النابلسية بسيطة لأنها تعتمد على الجبن والسمن والسكر، وتعد هذه المكونات متوفرة في كل بيت، وأما اخطوات تحضيرها سهلة ولا تحتاج إلى مجهود ولا وقت.

طريقة عمل الكنافة النابلسية الناعمة بالجبن

المكونات

• ٧٠٠ جرام جبن عكاوي.
• ٢٠٠ جرام جبن موزاريلا.
• ٥٠٠ جرام كنافة ناعمة.
• ٢٠٠ جرام سمن ذائب.
• ٨ ملاعق صغيرة ماء زهر.
• ربع ملعقة صغيرة لون برتقالي خاص بالطعام.
• ٣ أكواب كبيرة قطر جاهز.
• ١٠٠ جرام من الفستق المجروش.

طريقة تحضير الكنافة النابلسية الناعمة بالجبن

1. قومي بتقطيع مقدار الجبنة الموزاريلا، وجبن العماوي إلى عدة شرائح متوسطة الحجم، ثم ضعيهم في وعاء واغمريهم بالماء، واتركيهم جانبا، حتى تتخلصي من اي نسبة ملح بهم.
2. اخلطي اللون البرتقالي مع ٨ ملاعق صغيرة من السمن، ثم احضري صينية غير لاصقة وادهنيها بالخليط من جميع الجوانب.
3. بعد ذلك قومي بتفتيت مقدار الكنافة إلى أجزاء صغيرة، ثم اسكبي فوقها باقي مقدار السمن، ثم اخلطيهم حتى يتكون يمتزجوا جيدا.
4. ثم وزعي نصف مقدار خليط الكنافة أسفل الصينية، ثم ضعي فوقها شرائح الجبن بعد تصفيتها من الماء، ثم وزعي فوقها باقي مقدار خليط الكنافة.
5. بعد ذلك ضعي الصينية في الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة متوسطة، ثم اتركيها لمدة ٣٥ دقيقة.
6. اسكبي القطر فوق سطح الكنافة قبل أن تهدأ، ثم اتركيها تبرد قليلا، ثم قطعيها حسب الرغبة، حتى تصبح الكنافة النابلسية الناعمة جاهزة للتقديم.

طريقة عمل قطر الكنافة النابلسية

المقادير

• رشة من الحبهان المطحون.
• ملعقتان صغيرتان من العسل الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ٢ ملعقة صغيرة ماء زهر.
• كأس كبير من السكر.
• كأسان كبيران من الماء.

طريقة تحضير قطر الكنافة النابلسية

1. اسكبي السكر ومقدار الماء في وعاء حراري، ثم قلبيهم واتركيهم على نار هادئة، حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان.
2. بعد ذلك ضيفي الحبهان المطحون، وماء الزهر، ومقدار العسل الأبيض إلى خليط الماء والسكر، ثم استمري في تقليب جميع المكونات بالملعقة، حتى يتكون خليط لونه ذهبي فاتح وقوامه سميك.
3. ثم اسكبي الخليط في وعاء زجاجي، ثم اتركيه يهدأ، حتى يصبح القطر جاهز للتقديم.

طريقه عمل الكنافة النابلسية بالقشطة

المكونات

• نصف كيلو من الكنافة.
• 2 كوب كبير من الحليب.
• نصف كوب كبير من السمن.
• كوب كبير من كريمه الحلويات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب كبير من القشطة.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر.
• 2 كوب كبير من القطر.