هتعمليه أحلى من المعلب الزبادي البيتي لوجبة سحور رمضان

أصبحت طريقة عمل الزبادي في البيت أحد أهم الطرق التي يبحث عنها الكثير من الأمهات وخاصة في تلك الأيام مع قرب قدوم شهر رمضان المبارك، وذلك لتفضيل الكثيرين من الأشخاص تناول الزبادي الصحي الذي قد تم إعداده وتحضيره في المنزل عن ذلك الزبادي الذي يتم بيعه في المحلات وخاصة بعد زيادة الأسعار، ومن جهة أخرى لرغبة الكثيرين في تناول الزبادي اللذيذ والصحي أفضل من الزبادي الجاهز الذي يباع داخل المحلات، وفي السطور الآتية سوف نعرض لكم متابعينا الكرام أفضل طريقة لعمل الزبادي البيتي لسحور رمضان.

 مكونات عمل الزبادي البيتي الصحي

• واحد كيلو من اللبن.
• كذلك نحتاج إلى مقدار كوب ونصف من الزبادي.

أفضل طريقة لتحضير الزبادي البيتي

نقوم في أول الأمر بوضع اللبن الذي لدينا داخل وعاء عميق ثم يتم رفعه فوق النار المتوسطة الحرارة.

• عندما يصل اللبن إلى درجة الحرارة المرتفعة وبداية الغليان يتم رفعه من فوق النار ثم يعود مرة أخرى وبعدها نرفعه ونضعه مرة أخرى ونفعل هذه الخطوة عدة مرات حتى يهبط فوران اللبن، كما أن تلك الطريقة سوف تساهم في جعل اللبن لا يحتوي على أي من البكتيريا الضارة التي قد توجد بداخله.
• هناك أيضاً خطوة هامة لا بد من الالتزام بها، وهي لا بد أن يكون اللبن فاتر وذات درجة حرارة قليل جداً وذلك حتى يتم البدء في عمل الزبادي، وتصبح طريقة عمل الزبادي ناجحة بنسبة مئة في المئة.
• نبدأ في خطوات عمل الزبادي من خلال أخذ مقدار كوب ونصف من الزبادي ولا بد أن يكون طازج، ثم نضعه داخل كيلو اللبن الذي لدينا.
• لا بد أن يتم التقليب بشكل جيد ويفضل أن يتم باستخدام معلقة خشبية وذلك سوف يضمن امتزاج المكونات مع بعضها بشكل جيد ويصبح الزبادي متجانس فيما بعد ولا يوجد به أي تكتلات.
• كما يمكن أن يتم خلط الزبادي مع كيلو اللبن من خلال استخدام المضرب اليدوي.
• نقوم بصب اللبن داخل أكواب الزبادي ثم يتم إحضار صينية من الألومنيوم وبعدها نقوم بوضع بداخلها ماء ساخن حتى منتصفه تقريباً وبعدها نضع الأكواب ولا بد من تغطية الصينية ووضعها في مكان دافئ لمدة حوالي ثمان ساعات.
• وبعد تلك المدة سوف نلاحظ أن الزبادي قد أصبح ذات قوام متجانس وثقيل.