طعمه حكايه..أسرار طريقة عمل كعب الغزال بالعجوة مقرمش ولذيذ
كعب الغزال، مخبوزات كثيرة لها أسماء جميلة تحبب الأطفال في أكلها، وهذه المخبوزات موجودة في الأسواق بكثرة، وخاصة معجنات كعب الغزال الذي نشتريه لنا ولأطفالنا من محلات الفطائر والحلوى، والتي من الممكن أن نقوم بصنعها في البيت بالطرق المتبعة والمكونات المطلوبة والتي لا تكلفنا الكثير، وطريقتها سهلة وميسرة وذلك حتي نقلل من المصاريف ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كعب الغزال بالعجوة في المنزل وبمكونات اقتصادية..
طريقة عمل كعب الغزال بالعجوة
يمكن عمل كعب الغزال بالعجوة بمكونات بسيطه وخطوات سهلة كالتالي:
مكونات عمل كعب الغزال
- 4 ونصف كوب دقيق.
- 1 كوب زبدة طرية.
- نصف كوب من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا عدد 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب ماء دافئ.
- عدد 1 بيضة.
- نصف كيلو عجوة.
طريقة تحضير كعب الغزال
- نحضر إناء كبير ونضع فيه الدقيق مع السكر والفانيليا والخميرة الفورية، كل هذه المكونات يتم خلطها جيدا مع بعضها حتى تختلط كل المكونات، ونضعها في العجان.
- نحضر بعد ذلك إناء صغير ونضع فيه البيضة، ونضع فوقها الفانيليا، ونقلب البيض مع الفانيليا جيدًا، ثم نضيفهم على العجين ونقلب الجميع مع بعضه في العجان الكهربائي ونشغله حتى يقوم بعجن العجين.
- نضيف الزبدة الطرية عليها وعند اختفاء الزبدة مع العجين يتم وضع الماء الدافئ تدريجيا حتى يتم لم العجين على بعضه.
- نوقف العجان ونخرج العجيب منه ونضعه على الرخامة ونحاول عجنه بواسطة اليد ثم نفرد العجين بالسمك المتوسط.
- نضع العجوة في وسط العجين، ونغلق العجينة على العجوة من النصف ومن الجوانب.
- نبرم في العجينة برمًا حلزونيًا حتى تمد العجينة، ثم نضغط عليها بكف اليد ضغطًا خفيفًا ونقطعها.
- نحضر صينية كعب الغزال ونرص العجين فيها ثم نغطيها ونتركها ترتاح لبعض الوقت ثم نقوم بدهن وجهها بالبيض المخفف بالماء ونرش عليها السمسم.
- تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة لا تقل عن 25 دقيقة.
- تخرج الصينية من الفرن وننقل المخبوزات من الصينية إلى طبق آخر للتقديم، كما يفضل تناوله بجوار كوب من الشاي بحليب الساخن
شارك
تعليقات