طريقة عمل عجينة الوافل العادية وبصوص الشيكولاته اللذيذة

من أكثر أنواع الفطائر المفضلة والمشهورة في كثير من البلاد وخاصة فى أوروبا هي حلوى الوافل، فهو مغذي وغني بالبروتين الذي يمد الجسم بالطاقة ويمكن تناولها فى الفطار أو بين الوجبات أو العشاء، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة أكثر من نوع متنوع حسب الرغبة.

مكونات عمل عجينة الوافل:

• ربع كوب زيت.
• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب ونص لبن سائل.
• 2 ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
• نص ملعقة فانيليا كبيرة.
• ربع ملعقة ملح صغيرة.
• 2 حبة بيض مخفوقة.
• 4 ملعقة صغيره سكر.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه كل من الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر ونمزجهم مع بعضهم جيداً.
2. فى وعاء آخر نضع البيض والفانيليا واللبن ونخفقهم مع بعضهم جيداً حتى يكون خليط ناعم وسائل.
3. نقوم بإضافة البيض على الدقيق ونمزج كل المكونات مع بعضها جيدا، ونضع عليهم الزيت ونستمر بالخلط ويكون لين وناعم.
4. نحضر صفيحة الوافل الخاصة ونقوم بصب المزيج فى الصفيحة ونضعها على النار حتى يستوي الوافل جيداً.
5. نقوم بتكرار هذه الخطوة حتى ينتهي من كل الكمية المتبقية، ويقدم فور الإنتهاء منه.

مكونات عمل الوافل مع صوص الشوكولاته:

• 4 ملعقة صغيرة زبدة.
• 2 كوب دقيق.
• فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 كوب لبن سائل.
• ربع ملعقة ملح صغيرة.
• نص كوب زيت.
• ربع كوب سكر.
• 2 بياض بيضة.
• 2 صفار بيضة.
• مقدار من صوص الشوكولاته وثمار فراوله نزين بها.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه كل من الملح والدقيق والبيكنج بودر ونمزجهم جيداً مع بعض.
2. نقوم بخفق بياض البيض جيداً حتى يكون كريمي وكثيف.
3. نخفق الصفار مع السكر واللبن والزيت والفانيليا فى وعاء آخر جيدا.
4. ونضع خليط الصفار على الدقيق ونستمر بالخفق جيداً، ونضع عليهم بياض البيض ونستمر بالتقليب حتى يكون ناعم.
5. نحضر ماكينة الوافل ونضع فيها كمية من عجينة الوافل ونتركه ينضج.
6. نكمل باقي كمية الوافل حتى تستوي، ونقوم بإضافته فى طبق ونصب عليه صوص الشوكولاته ويزين بحبات الفراوله.

مكونات عمل الوافل المالح:

• نص كوب جبنة بيضاء.
• 2 كوب ونص دقيق.
• 1 كوب زعتر أخضر.
• 4 حبات بيض.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 كوب إلا ربع زيت ذرة.
• ملح.

طريقة التجهيز:

1. نقوم بإحضار وعاء الخلاط ونضع فيه البيض ونخفقه جيداً حتى يكون كثيف ونضع عليه الدقيق والبيكنج بودر والملح والزيت ونمزجهم جيداً مع بعضهم.
2. نقوم بوضع الزعتر والجبنة على المكونات السابقة ونخفقهم من جديد حتى يكون لين وناعم.
3. نحضر ماكينة الوافل ونقوم بتسخينها ونضع فيها 4 ملعقة من العجينة ونتركه يستوي ويتزيد فى حجمه.
4. ونستمر بعمل كل العجين حتى ننتهي منه.
5. ونقوم بتقديمه عقب الإنتهاء منه بجانب القهوة أو الشاي أو اللبن حسب الرغبة.