من غير ما يسود أبدا… سر طريقة عمل الفول المدمس بلون كهرماني مثل المطاعم
طبق الفول في سفرتك، من أهم الأطباق هو طبق الفول المدمس بلون كهرماني على المائدة، فهو يعد من أهم الأكلات الشعبية ويقوي المناعة ويشبع المعدة نظراً لاحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، ويعد مصدر هام للطاقة والحيوية، فهو بديل اللحوم للبروتين الذي يحتوي عليه، فيتامين b، الحديد، فسفور، ماغنسيوم، منجنيز ونحاس وألياف، كربوهيدرات، فهو له فوائد عظيمة، ومن أهم الأطباق في شهر رمضان المبارك، ولذلك نقدم لكِ أبسط الطرق والوصفات لعمل الفول المدمس في المنزل بلون كهرماني مثل المطاعم.
الفول المدمس
يمكنك عمل الفول في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، إذا قمت بتحضير المكونات المطلوبة لذلك، فتستطيعي أن تصنعي طبق فول يكفي أفراد عائلتك ويكون من صنع يدك، كما يتاح لك أن تصنعي الفول وتعبئية في أكياس صغيرة ويتم حفظه في الثلاجة لحين الاستخدام، أفضل طريقة لعمل الفول المدمس، وهذا سوف يوفر لك الوقت والجهد، وتستطيعي أن تجعلي طبق الفول يحتوي على جميع العناصر الغذائية من الأطعمة المختلفة، فقط قومي بتحضير الأتي:
- نصف كيلو من الفول.
- ربع كوب عدس أصفر.
- نصف لمونة.
- عدد 2 طماطم متوسطة.
- ربع كوب فول مدشوش.
- نصف ملعقة كركم.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
خطوات عمل الفول
إليك عدة خطوات بسيطة ستساعدك في عمل الفول بشكل أسرع وأحلى من شراءه من الخارج، كما أن طريقة عمل الفول لن تأخذ منك سوى دقائق في التحضير، وبعدها يترك حتى ينضج لوقت صغير، والطريقة هي كالتالي:
- الأولى، يتم غسل الفول جيدا ونقعه في ماء فاتر يغطي سطح الفول بمقدار 3 سنتي من الماء، ويترك لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تحصل على قوام جيد لحبة الفول.
- الثانية، يتم إحضار فوالة ووضعها على النار وهي ممتلئة بالماء لنصفها.
- الثالثة، يتم تصفية الفول من الماء ووضعه في الفوالة، ومعه العدس بعد غسله والفول المدشوش والطماطم وعصر نصف الليمون، ونصف ملعقة من الكركم.
- الرابعة، يترك على درجة حرارة عالية حتى يصل للغليان ثم يتم تهدئة الموقد لأقل درجة ويترك لمدة ساعتين ل 3 ساعات حتى السواء.
- الخامسة، ويتم إضافة الماء الدافئ بين الحية والأخر، ولكن لا ترفع الغطاء قبل نصف ساعة من وضع الفول على الموقد حتى لا يتحول إلى اللون الغامق.
طرق تناول الفول
يمكنك تناول الفول بكذا طعم وطريقة، فيمكن أن تعمل طبق فول بالسجق، وأيضا يوجد طبق فول بالقشدة، وهناك من يحب تناول الفول بالعسل، ويمكنك عمل الفول بالبسطرمة، فإذا كنت تريد أن تتناول الفول تناوله بالطريقة التي تفضلها وإضافة الطعام الذي تريده، وعند إضافة أي من الأطعمة الأخرى ستجد أن الفول له طعم لذيذ، ويتم تناول الفول في سحور رمضان، حيث لا يخلو السحور من طبق الفول المدمس بالطماطم أو بالزيت والكمون، وأيضا يمكنك تجربة النكهة المفضلة لك.
الفول له فوائد صحية كبيرة، حيث أنه يدخل في إعطاء الجسم الطاقة التي يحتاج لها، ويوفر للجسم الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، فهو يحتوي على الكربوهيدرات، والبروتين، وأيضا معالج للالتهابات لأنه يوجد به كركم، ويمكنك تناوله في الصباح كوجبة جيدا ومشبعة لإعطاء الجسم كل الطاقة التي يحتاج لها.
تعليقات