جددي في فطارك.. طريقة عمل الفطير الشرقي على اصولة ووداعاً للإفطار التقليدي

تحاول الكثير من ربات المنزل معرفة طريقة عمل الفطير الشرقي لأنه من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الأطفال والتي يحبها الكبار أيضًا، وهي تغيير عن النمط التقليدي في طهي الطعام، ويمكن تناولها في وجبة الغذاء أو في وجبة العشاء، ويمكن تناولها خارج المنزل أيضًا مثل النادي أو الرحلات أو غيرها، و طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تحتاج وقت طويل.

طريقة عمل الفطير الشرقي

للحصول على ألذ مذاق للفطير الشرقي لابد من استخدام المكونات بالمقادير المضبوطة واتباع الخطوات الصحيحة أيضًا.

مكونات العجينة

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة واحدة من الملح.

مكونات الحشوة

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا.
• وكوب من الجبنة الشيدر.
• كوب واحد من شرائح الزيتون الأسود أو الأخضر على حسب الرغبة.
• حبتان من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة واحدة من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.

طريقة التحضير

• يتم إحضار وعاء ويتم وضع الدقيق فيه، ويضاف إليه الملح ويتم تقليبهم.
• ثم يتم وضع الماء على الدقيق تدريجيًا لكي يتم العجن.
• يتم الاستمرار في العجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتى تصبح العجينة لينة.
• تدهن العجينة من الخارج بالزيت وتغطى وتترك حتى ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• يتم إحضار مقلاة ويتم وضع ملعقتان من الزيت بها وتوضع على النار وتترك حتى يسخن الزيت.
• يوضع البصل المفروم في المقلاة ويتم تقليبه حتى يذبل البصل.
• توضع اللحمة المفرومة في المقلاة ويتم تقليبها جيدًا مع البصل.
• يتم وضع صلصة الطماطم، والملح والفلفل الأسود والبهارات.
• يتم تقليب اللحمة حتى تنضج ويتم رفعها من على النار.
• تقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ويتم فرد كل كرة منهم ووضع اللحمة المفرومة داخلها ومعها الجبن الشيدر والموزاريلا ثم يتم إغلاقها.
• يتم تسوية الفطيرة في المقلاة على سطح البوتاجاز.
• يتم التكرار حتى انتهاء العجينة، وبذلك يكون الفطير جاهز للتقديم.

في نهاية مقال طريقة عمل الفطير الشرقي ذكرنا جميع المكونات التي لا يمكن الاستغناء عنها في تحضير العجينة وتحضير الحشوة أيضًا، وجميع الخطوات التي يتم اتباعها للحصول على الفطير الشرقي بالمذاق اللذيذ أفضل من الذي يباع في المحلات.