أسهل وصفة لعمل كيكة الزعفران الهشة في المنزل بالطريقة الأصلية
أسهل وصفة لعمل كيكة الزعفران بنفسك في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة فكل منزل وغير مكلفة، تعد كيكة الزعفران من أقدم أنواع الكيكات في الصنع حيث أنه يتم صنعها وإعداداها من مئات السنين، وذلك يرجع لأنه يتم خبزها في بعض المناسبات والاحتفالات المختلفة، كما أن الزعفران يعد من التوابل الغريبة الغير منتشرة بشدة ولكنه يتميز بطعم اللذيذ عند أضافه علي الطعام.
كيكة الزعفران
سنتعرف اولا علي المكونات اللازمة لعمل كيكة الزعفران الشهية بمكونات بسيطة وغير مكلفة وهذا المكونات هي:
- كوب من الحليب الطازج
- كوبين من السكر الأبيض
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- معلقتين صغيرتين من البيكنج بودر
- كوب من الزبدة السائحة
- ملعقة صغيرة من الزعفران
- أربع بيضات كبار الحجم
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
- معلقة صغيرة من الملح
طريقة عمل كيكة الزعفران
لقد قمنا بالتعرف علي المكونات التي سوف نحتاج إليها لصنع الكيكه والآن سنتعرف علي طريقة إعدادها في الخطوات التالية:
- نحضر اولا الحليب ونضع فيه الزعفران ونقوم بتقليبه وتركه جانبا لمدة خمس دقائق ثم نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق.
- نضيف الي وعاء الدقيق كل من البيكنج بودر وبشر البرتقال والملح أيضا ثم نقلبهم مع بعضهم البعض جيدا وتركهم جانبا.
- نحضر بعد ذلك الخلاط الكهربائي ثم نضع فيه السكر والزبدة أيضا ونقوم بخلطهم جيدا حتي يصبح المزيج هش وكريمي.
- نضيف بعد ذلك الفانيليا والبيض أيضا ونخلط مرة أخري المكونات معا ثم نضع خليط الدقيق والحليب بالزعفران إليهم.
- نقوم بخلط المكونات لمدة أربع دقائق حتي تتجانس المكونات معا ثم نضعها في صينية الفرن ونتركها لمدة 40 دقيقة حتي تنضج.
صوص كيكه الزعفران
بعد أن قمنا بإعداد الكيكه سوف نتعرف الآن علي طريقة إعداد الصوص الخاص بها في الخطوات التالية:
- أولا نحضر وعاء عميق ويكون متوسط الحجم ثم نضع فيه معلقتين كبيرتين من ماء الورد.
- نضيف الي ماء الورد ربع ملعقة صغيرة من الزعفران ونقوم بتقليب المكونات تلك مع بعضها البعض.
- نقوم بعد ذلك بإضافة كوب ونصف من السكر الأبيض البودر ثم نقلب المكونات مع بعضها جيدا.
- نستمر في تقليب وخلط المكونات معا حتي يصبح قوام الصوص ناعم وسميك ثم نقوم بوضعه علي الكيكة وتقدم.
شارك
تعليقات