طريقه تحضير الكنافة بصوص الكراميل خطوة بخطوة مثل الجاهز بالضبط روعة
الكنافة بصوص الكراميل، تعتبر الكنافة من أكثر أطباق الحلويات التي يشتهر بها المطبخ الشرقي و لعلها الحلوى الأهم و الأكثر تناولاً في شهر رمضان المبارك في الكثير من البلدان العربية فلا يمر شهر رمضان بدون تناول طبق من الكنافة الشرقية بمختلف أنواعها لذلك نقدم لك طريقة سهلة و بسيطة لإعداد طبق الكنافة الرائع في المنزل لتتزين به مائدة طعام الشهر الكريم
الكنافة بصوص الكراميل
سوف نقسم هذه الطريقة إلى 3 خطوات
الخطوة الأولى إعداد الشربات
- 2 كوب و نصف من السكر
- 1 كوب و ثلث من الماء
- عصير نصف ليمونه
- رشه فانيليا
طريقة تحضير الشربات
- نحضر وعاء نفرغ فيه السكر و الماء و نضعه على النار
- عندما يبدأ الخليط في الغليان نقوم بإضافة عصير نصف ليمونه ثم نقوم بتهدئة النار
- نترك الخليط لمدة 50 دقيق على النار
- نطفئ الموقد و نضيف رشه الفانيليا
- نضع الشربات في وعاء فارغ و نتركه ليبرد
الخطوة الثانية إعداد الكراميل
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الكريمة
- رئة ملح
طريقة تحضير الكراميل
- على نار متوسطة أو أقل قليلا نضع طاسة و نضع بها كوب من السكر و نتركه يذوب بدون تقليب
- بعد أن يذوب السكر نقوم بتحريك الطاسة قليلا حتى نضمن ذوبان السكر تماماً
- نقوم بإضافة كوب من الكريمة المغلي إلى السكر و على نار هادئة نقوم بالتقليب
- بعد أن يصبح القوام سائل و ناعم نقوم بإضافة رشه من الملح
- نضع الكراميل في وعاء فارغ و نتركه يبرد
الخطوة الثالثة : الكنافة
- نصف كيلو كنافة
- 3 ملاعق من السكر المطحون
- كوب من الزبدة المذابة و يفضل إزالة طبقة الحليب من الزبدة بعد إذابتها
- 3 ملاعق من نوع المكسرات المفضل
- قالب أو صينية بها دوائر مفرغة مثل قوالب الكب كيك
طريقة تحضير الكنافة
- نضع الكنافة في وعاء و نضيف إليها السكر المطحون و نقوم بالتقليب جيداً حتي تتشرب الكنافة السكر
- نقوم بإضافة كوب الزبدة المذابة إلى الكنافة و نقوم بالتقليب جيداً حتى تتشرب الكنافة الزبدة
- ونقوم بدهن دوائر الصينية جيداً بالزبدة
- نقوم بوضع الكنافة في دوائر الصينية المفرغة و نضغط الكنافة جيداً باليد أو بملعقة
- ندخل الصينية الفرن في درجة حرارة 180 مئوية و نتركها حتى تكتسب اللون الذهبي
- بعد إخراجها من الفرن نقوم بإضافة الشربات إلى الكنافة
- نحشو الكنافة بالكراميل و يمكنك حشوها كما تحبين بالنوتيلا أو المكسرات و أي نوع حشو تحبينه
- الكنافة الآن جاهزة للتقديم
شارك
تعليقات