كيكة البسكويت بالشوكولاتة بدون دقيق ولا بيض

كيكة البسكويت بالشوكولاتة من ألذ الحلويات التي يقبل عليها الأطفال والكبار لمذاقها الشهي اللذيذ، وهي كيكة سهلة وسريعة التحضير يمكن لكل الأمهات عملها في المنزل فهي لا تحتاج إلى بيض ولا دقيق ومكوناتها بسيطة وغير مكلفة، وتتميز هذه الكيكة بسهولة طريقة تحضيرها حيث لا تستغرق وقت طويل ولا مجهود، وقد يجد البعض صعوبة عند عمل الكيك العادي ويقعون في بعض الأخطاء التي تؤدي إلى هبوط الكيكة أو ثقل قوامها ولكن كيكة البسكويت يمكن عملها بكل سهولة وبنتائج مضمونة حتى مع المبتدئين في عالم الطبخ، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نقدم لكم وصفة لعمل كيكة البسكويت بالشوكولاتة بدون دقيق ولا بيض بخطوات بسيطة وسهلة.

 مكونات كيكة البسكويت بالشوكولاتة

سوف نقدم لكم مكونات عمل كيكة البسكويت بالشوكولاتة بالمقادير المضبوطة التي تعطي أفضل النتائج، وهي كالتالي:-

• 400 جرام بسكويت سادة.
• 2 كوب حليب.
• ربع كوب كاكاو خام أو محلى .
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

مقادير الكريمة

• عبوة بودرة كريم شانتيه (150 جرام).
• كوب إلا ربع حليب.
• ملعقة كبيرة كاكاو خام أو محلى (اختياري).

صوص الشوكولاتة للتزيين

• نصف كوب شوكولاتة داكنة.
• نصف كوب كريمة خفق سائلة.

  

طريقة التحضير

لنجاح عمل الكيكة يجب أن نلتزم بالترتيب الصحيح لخطوات طريقة التحضير، وهي كما يلي:-

1. نقوم بطحن البسكويت ونضيف عليه ملعقة صغيرة البيكنج بودر ثم نضيف كوبين من الحليب تدريجياً مع التقليب بالملعقة حتى نحصل على قوام مثل قوام خليط الكيك.
2. ثم نضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو السمن مع مراعاة طرق الصينية برفق لإخراج الهواء.
3. نضع الصينية في فرن ساخن حرارته 170 لمدة 20 دقيقة ثم نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد تماماً.
4. لتحضير الكريمة: نقوم بخفق بودرة الكريم شانتيه مع كوب إلا ربع من الحليب وملعقة كبيرة من الكاكاو حتى يصبح القوام كريمي ومتماسك ثم يوزع بالتساوي على الكيكة بعد أن تبرد.
5. لتحضير صوص الشوكولاتة: نذوب نصف كوب من الشوكولاتة فى نصف كوب من الكريمة الساخنة ونتركه يبرد في الثلاجة ثم يوضع فوق طبقة الكريم شانتيه.
6. ندخل الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم بألف صحة وعافية.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بدون كريمة خفق

يمكنك تحضير صوص الشوكولاتة بدون استخدام كريمة الخفق التي تكون أحياناً غير متوفرة، وسوف نقدم لكم طريقة عملها بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة وسريعة.

المكونات

• ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ربع ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
• ربع كوب شوكولاتة قطع.
• كوب حليب.

طريقة التحضير

1. نذوب ملعقة كبيرة من النشا في كوب من الحليب على البارد، ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة سكر وملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى.
2. نضيف ربع ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان ونرفع الخليط على النار مع التقليب حتى يثقل القوام.
3. ثم نطفئ النار ونضيف ربع كوب قطع شوكولاتة مع التقليب حتى تذوب الشوكولاتة، ونترك الصوص يبرد وبذلك يصبح جاهز للاستخدام في تزيين الكيك والحلويات.

كيكة البسكويت الباردة

يمكنك عمل كيكة البسكويت الباردة بمكونات بسيطة وغير مكلفة وبطريقة سهلة لا تستغرق الكثر من الوقت.

المكونات

• 4 عبوة من البسكويت السادة.
• 5 ظرف كريم شانتيه.
• كوب ونصف حليب بارد جداً.
• علبة قشطة.

طريقة التحضير

1. نخفق بودرة الكريم شانتيه مع كوب ونصف من الحليب المثلج بالمضرب الكهربي على سرعة عالية حتى يتماسك القوام ثم نضيف علبة من القشطة ونخفق مرة ثانية حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
2. نغمس البسكويت في الحليب البارد ونضعه في قالب مستطيل الشكل ثم نوزع طبقة من الكريمة بالتساوي ثم نضع طبقة ثانية من البسكويت وطبقة من الكريمة.
3. ثم نضع طبقة ثالثة من البسكويت وطبقة من الكريمة ونزين طبقة الكريمة الأخيرة بالبسكويت المطحون، ثم توضع في الثلاجة لحين التقديم.