يكوب واحد من الدقيق طريقة عمل عجينة السمبوسة اللذيذة في المنزل
تعد السمبوسة من المقبلات الخفيفة على المعدة والتي يمكن تحضيرها بجوار الأطباق الرئيسية ويحبها الكبار والصغار وتتميز بطعمها الشهي والرائع وتعتبر مكوناتها سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتعدد أنواع حشواتها حيث يمكنكم حشوها بأكثر من حشو مختلف مثل الخضراوات أو اللحمة المفرومة أو الجبنة وغيرهم وتعتبر سريعة التحضير وتحتوي على قيم غذائية مفيدة للجسم ويبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير عجينة السمبوسة، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة تحضيرها.
مكونات عمل عجينة السمبوسة بالجبنة في المنزل
- كوب من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من الماء
- اثنين من البيض متوسط الحجم
- كوب ونصف من الجبنة الموتزاريلا المبشورة
- 200 جرام من الجبنة الحلوب المبشورة
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة
- أربع ملاعق صغيرة من الملح
- ملعقة واحدة كبيرة من حبة البركة
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير عجينة السمبوسة بالجبنة في المنزل
- نحضر إناء ونضع به الماء والملح والزبدة ونقوم بتسخينهم عل نار متوسطة ونتركهم حتى يغلوا ثم نضيف الدقيق ونقوم بالخلط سريعا باستخدام الملعقة جيدا حتى يختفي الدقيق ونتأكد من عدم وجود أي تكتلات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة حتى تبرد ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد أن ترتاح العجينة نحضر دقيق ونرشه على سطح نظيف ثم نضع عليه العجينة ونقوم بفردها باستخدام النشابة جيدا حتى نحصل على عجينة رقيقة ثم نقطعها باستخدام قطاعة دائرية أو طوليا حسب رغبتكم.
- ثم نحضر طبق ونضع به الجبنة الحلوب والجبنة الموتزاريلا ونضيف إليهم قليل من الفلفل الأسود ونقوم بخلطهم جيدا ثم نحضر طبق ونضع به البيض ونخفقه جيدا ثم نضيف إليه الجبنة.
- بعد ذلك نضع قليل من الحشو على عجينة السمبوسة ونقوم بلفها ونغلقها جيدا باسخدام خليط الدقيق والماء.
- بعد أن ننتهي من حشو حبات السمبوسة نحضر طاسة ونضع بها زيت غزير على نار متوسطة حتى يسخن.
- ثم نضع به حبات السمبوسة ونقلبهم حتى نحصل على لون ذهبي ثم نخرجهم من الزيت على ورق تنشيف حتى نتخلص من الزيت الزائد.
- بعد ذلك نضعها في أطباق التقديم، وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات