طريقة عمل حلوى كعب الغزال بالعجوة بقوام هش ومقرمش أحلى من الجاهزة

حلوى كعب الغزال بالعجوة ، من أجمل الحلويات العربية التي يشتهر بها المطبخ المغربي، وكثير من الناس يفضلون تناولها بجانب كوب من الشاي الساخن، وتعرف بشكلها الجميل، ومذاقها الرائع، كما تتميز بحشوة العجوة اللذيذة التي تعطي له طعم مميز ورائحة جميلة، وهى تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم والعظام، وهى من أجمل الحلويات التي تقدم في شهر رمضان المبارك،كما يمكن حشوها باللمبن والمكسرات بدل العجوة، وطريقة تحضيرها بسيطة وتسطيع السيدات القيام بصنعها بكل سهولة بدل من شرائها من الخارج بإسعار غالية الثمن، كما تعرف الحلوى بمكوناتها البسيطة التي لا يخلو بيت منها مما يساعدنا على القيام بتحضيرها بشكل دائم، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل حلوى كعب الغزال بالعجوة بطعم لذيذ وشهي أحلى من الجاهزة بخطوات سهلة بالمنزل.

مكونات حلوى كعب الغزال بالعجوة

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل حلويات للذيذة بالمنزل وهى كالتالي:-

1. ثلاث أكواب من الدقيق.
2. كوب من الزبدة الطرية.
3. خمس ملاعق كبيرة من السكر.
4. بيضة واحدة.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. 50 جرام من الماء الدافئ.
7. طبق صغير من العجوة الجاهزة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير حلوى كعب الغزال المغربية بقوام هش بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع به الدقيق، والملح، والزبدة ونقلبهم جيداً مع بعض.
2. ثم نقوم بإضافة البيض، والفانيليا، ونقلب برفق بدون عجن.
3. نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
4. نفرد العجينة على شكل دائرة كبيرة الحجم، ثم نقوم بوضع العجوة في المنتصف ونلف العجينة على شكل رول طويل الحجم.
5. نقوم بتقطيع العجين إلي حلقات متساوي، ثم نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت، ثم نرص عليها قطع كعب الغزال ونتركها لمدة عشر دقائق.
6. نشعل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل.
7. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نحضر طبق التقديم ونرص عليها قطع الحلوى ونقدمها بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل حلوى كعب الغزال بالعجوة

توجد بعض النصائح الهامة يجب التعرف عليها وهى كالتالي:-

• ترك العجين يرتاح قليلا قبل التشكيل.
• استخدام الزبدة يجعل قوامها ناعم وهش.
• كما يفضل أن تكون العجوة طرية غير قاسية.
• تسخين الفرن أولا قبل وضع الصينية.
• كما يفضل فرد العجينة على شكل دائرة حتى تصبح رقيقة.
• خلط المكونات الجافة مع بعض قبل وضع الزبدة.

طريقة عمل العجوة بالمنزل

سوف نتعرف على بعض الخطوات البسيطة التي تساعدنا على عمل عجوة جميلة وطرية بالمنزل بدل من شرائها من الخارج وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع به نصف كيلو من البلح بدون نواة.
2. نقوم بإضافة نصف كوب من الماء للبلح ونقلبهم مع بعض.
3. نضع الوعاء على نار هادئة للغاية، ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة عشر دقائق.
4. بعد مرور الوقت المحدد نقوم بتقليب العجوة من حين لأخر حتى تصبح مثل العجينة.
5. نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد تماماً، ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة.
6. نعجن العجوة بالزبدة حتى تتكون لدينا عجنية ناعمة وطرية، ثم نضع العجوة في حافظة الطاعم ونضعها بالثلاجة.

طريقة عمل كرات العجوة بالسمسم

• نحضر وعاء ونضع نصف كيلو من العجوة، وملعقة من الزبدة ونعجنهم مع بعض جيداً.
• نقوم بتشكيل العجوة إلي كرات متوسطة الحجم، ثم نحضر طبق ونضع به نصف كوب من السمسم المحمص.
• نقوم بوضع كرات العجوة بالسمسم ونقلبها جيداً حتى يلتصق بها السمسم جيداً.
• نضع كرات العجوة على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.

طريقة عمل كرات السمسم المقرمشة

سوف نتعرف على طريقة تحضير كرات السمسم اللذيذة بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع به نصف كوب من السمسم المحمص، وكوب من الشربات ثقيل القوام، وملعقة صغيرة من القرفة ونقلبهم مع بعض.
2. نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نرص كرات السمسم على طبق التقديم ونضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك.