من أسرار المطاعم الفخمة خلطة دجاج كنتاكي السحرية المقرمشة وأسرار التوابل المستخدمة للقرمشة الجبارة والطعم اللذيذ.

جميع الأشخاص يفضلون ذلك الوجبة عن الطرق المختلفة لتحضير الدجاج لأنها خفيفة على المعدة و أيضا ذات مذاق رائع و سهلة التحضير؛ ولكن يفشل الكثير في طريقة تحضيرها لأنهم لا يعرفون سر المطاعم وهناك أيضا سيدات تقوم بتحضيرها بطرق أخري مختلفة و تختلف كل طريقة من شخص لآخر لذلك قمنا بإيجاد السر في تحضيرها و سوف نعرضه لكم في مقالنا هذا.

تحضير خلطة دجاج كنتاكي

لتحضير هذه الوصفة نحتاج إلى بعض المكونات مثل:

• كيلو من وراك الدجاج.
• ٢ كوب من اللبن.
• كوب من الزبادي.
• عدد ٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• عدد ٢ من مكعب مرقة الدجاج.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق بصل بودر.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق ثوم بودر.
• ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
• عدد ٢ ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ربع ملعقة كبيرة من القرفة.

 طريقة تحضير دجاج كنتاكي

لتحقيق أفضل نتيجة لهذه الوصفة يجب إتباع الخطوات التالية:

• أولا يجب أن تقومي تنظيف الدجاج جيدا و وضع الدجاج في محلول الملح و الخل و الليمون لمدة ربع ساعة على الأقل للتخلص من أي روائح
• ثم نقوم بإحضار وعاء مناسب و ضع به جميع المكونات التي قمنا بذكرها أعلى في المكونات.
• نقوم بمزج الخليط جيداً حتى يتجانس مع بعض.
• نقوم بوضع الدجاج به لمدة ساعتان ونصف على الأقل.
• ثم قومي بوضع الدجاج في ماء مثلج.
• ضعي الدجاج بعد ذلك في دقيق.
• ثم بعد ذلك قومي بوضع الدجاج في زيت غزير جدا.
• اخرجي الدجاج من الزيت عندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
• قدمى هذه الوصفة مع البطاطس المحمرة و السلطات و بالهنا والشفا.