أسهل طريقة لعمل الجبنة الكريمي في البيت بأقل تكلفة بقوام كريمي وناعم مثل الجاهزة
أسهل طريقة لعمل الجبنة الكريمي في البيت، تسعى جميع الأمهات على تحضير كافة المأكولات والأطعمة التي يتناولها أفراد أسرتها من المنزل وهذا للحفاظ على صحة أفراد الأسرة، ومن أكثر الأشياء التي نقوم بتناولها كل صباح ومساء في وجبة الإفطار و العشاء وفي السندوتشات هي الجبنة الكريمي وهذا لأنها من أخف و أطعم الجبن، هناك العديد من أنواع الجبنة التي يتم تحضيرها الرومي والقريش و الكريمي و الشيدر وأنواع أخرى عديدة، ولكن تظل الجبنة الكريمي من أحلى هذه الأنواع و التي يفضلها و يحبها الجميع سواء الصغير أو الكبير، وسنقدم لكم طريقة تحضير الجبنة الكريمي في البيت بأقل تكلفة وبطريقة صحية بدون مواد حافظة.
مقادير الجبنة الكريمي في البيت
لقد هلا علينا شهر رمضان المبارك شهر البركة والرحمة، و بدء جميع الأمهات والسيدات بتجهيز بعض الاشياء التي نقوم بتناولها بكثرة في شهر رمضان على الإفطار و في السحور، ومن أهم هذه المقبلات هي الجبنة بمختلف أنواعها لابد من تقديمها في السحور، وبالأخص الجبنة الكريمي لأنها من أخف أنواع الجبن، وسنقدم لكم طريقة تحضيرها، المكونات التي تلزمنا هي:
- 2 كيلو من الحليب السائل.
- 3 معالق كبار من الخل الأبيض.
- 2 قطع جبنه مثلثات
- 3 معالق كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الجبنة الكريمي في البيت
من أهم المقبلات و الأطعمة التي لا يمكننا الاستغتاء عنها ولابد من توافرها في جميع المنازل هي منتجات الألبان و بالأخص الجبن وله استخدامات كثيرة، وهناك الكثير من الأنواع للجبن و الكثير من النكهات ولكننا سنقدم لكم طريقة تحضير الجبنة الكريمي من المنزل بمكونات بسيطة ستحصلين على ألذ وأطعم جبنة كريمي، الطريقة هي:
- في البداية نأتي بحليب ويفضل ان يكون حليب كامل الدسم.
- بعد ذلك نقوم بوضع الحليب في إناء كبير و نضعه على نار متوسطة ونتركه يسخن.
- عندما يبدأ الحليب بالغليان نقوم بوضع الخل الأبيض ونقوم بتقليب الحليب بمضرب يدوي أو ملعقة خشبية.
- على الفور نلاحظ أن الحليب أصبح به تكتلات و بدأ يفصل عن بعضه و يفصل الماء المتواجدة به.
- نستمر في التقليب وهو اللبن علي النار و نحرص على أن تكون التقليب خفيفة جدًا جدًا.
- بعد مرور 5 دقائق من التقليب سيكون الحليب فصل تماماً من السوائل المتواجدة به.
- نرفع الحليب من على النار ونتركه يهدأ لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نقوم بتصفية الحليب من السوائل و نأخذ قوام الجبنة.
- ثم نقوم بوضع الجبنة في الخلاط الكهربائي او يمكننا استخدام المضرب الكهربائي المتوفر لديك.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الملح ونقوم بضرب الجبنة جدا حتى ينعم قوامها.
- ثم نضيف 3 قطع من الجبنة المثلثات لكي تعزز من طعمها و مذاقها يصبح غني مثل الجاهز.
- نقوم بضرب مكعبات الجبنة المثلثات مع الخليط حتى يمتزجا مع بعضهم.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت بالتدريج مع الضرب المستمر لكي تحصلين على قوام كريمي وناعم ولامع مثل الجاهزة.
- ثم نقوم بوضع الجبنة الكريمي في علبة محكمة الغلق و نضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- بعد ذلك نخرج الجبنة من الثلاجة ونقوم بتقديمها للطعام بالصحة والهنا.
طريقة حفظ الجبنة الكريمي
بعد أن عرضنا لكم طريقة تحضير الجبنة الكريمي من المنزل بالخطوات، سنقدم لكم طريقة الحفظ الصحيحة لحفظ الجبنة الكريمي، الطريقة هي:
- يتم وضع الجبنة الكريمي في علبه ولابد أن تكون محكمة الغلق جيدا.
- نتأكد أن علبه حفظ الجبنة جافة تماما ولا يوجد بها أثر ماء قبل وضع الجبنة لكى لا تفسد الجبن.
- نقوم بوضع الجبنة الكريمي في الثلاجة كحد أقصى أسبوعين.
تعليقات