بكوب من السمن اعملي أحلى كنافة بالكريمة لأول يوم رمضان بطعم مميز
تعد الكنافة بالكريمة من الحلويات المشهورة التي يتم تحضيرها في شهر رمضان الكريم، كما يقبل عليها الكثيرين من الصغار والكبار وهنا سوف نقدمها بطريقة بسيطة لتحضير الكريمة والشربات حتى نحصل على كنافة ناجحة وشهية، كما تتكون هذه الكنافة من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي عجينة الكنافة والكريمة والسمن ومكونات آخرى، ايضاً يمكن تحضيرها في وقت قصير، كما تتعدد طرق تحضير الكنافة حيث يمكن تحضيرها بأشكال مختلفة، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل كنافة بالكريمة بمذاق رائع في البيت.
مكونات عمل كنافة بالكريمة
تتكون الكنافة بالكريمة من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- نصف كيلو من الكنافة.
- القليل من الزبيب.
- ربع كوب من جوز ة الهند.
- كوب من السمن.
مكونات الكريمة
تحتوي الكريمة على عدة مكونات هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-
- ٤ ملاعق من النشا.
- ملعقتان من السكر.
- ٢ كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة الإعداد والتحضير
لتحضير الكنافة بالكريمة بطعم مميز وناجح مثل الجاهزة يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- نحضر الشربات بوضع إناء على النار ونضع به ٢ كوب من السكر مع كوب من الماء وقطرات من عصير الليمون والفانيليا ونتركه حتى يغلي مع التقليب لمدة لا تقل عن ٧ دقائق بعد ذلك ننزله من على النار.
- بعد ذلك نقوم بتحضير الكريمة حيث نضع إناء عميق على النار به كوب ونصف من الحليب ونتركه حتى يغلي.
- ثم نقوم بإضافة ملعقتان من جوز الهند مع ملعقتان من السكر، ثم نذيب النشا في نصف كوب من الحليب البارد.
- بعد ذلك نقوم بإضافة خليط النشا إلى الحليب المغلي مع التقليب المستمر وعند الغليان ننزل الإناء ونضيف له الزبدة مع ماء الزهر ونقلبها ونتركها جانبا.
- ثم نحضر الكنافة مع وضعها في الثلاجة لمدة ٦ ساعات قبل تحضيرها حتى تتجمد ويسهل تفككها.
- بعد ذلك نفتتها على صينية واسعة ثم نضيف إليها السمن مع فركها بالأصابع حتى تتشرب السمن.
- ثم نحضر صينية ونضع بها ملعقة من السمن السائح ونفرش بها نصف كمية الكنافة مع الضغط عليها من جميع الجوانب.
- بعد ذلك نقلب الكريمة جيداً ونفردها على الكنافة بشكل متساوي، ثم نقوم بتوزيع الزبيب، ثم نفرد عليها النصف الآخر من الكنافة مع الضغط عليها بحرص.
- ندخل الصينية الفرن على نار هادئة، ثم نتركها لمدة ١٥ دقيقة مع النظر إليها ولفها من جميع الجوانب حتى تحمر مع النظر للأسفل باستخدام سكين.
- بعد ذلك نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشربات البارد، ثم نغطيها جيداً حتى تصبح طرية وهشة.
- وبهذا نكون قد قدمنا أحلى كنافة بالكريمة لأحلى متابعين وبالهنا والشفا.
نصائح عند عمل الكنافة
هناك عدة نصائح عند عمل الكنافة هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-
- يجب إتباع المقادير عن عمل الكنافة وعدم التقليل من السمن.
- وضع القليل من الفانيليا عند الحشو للحصول على رائحة جميلة.
- عندما تبدأ حواف العجينة تحمر نهز الصينية وعندما تتحرك تكون قد نضجت.
- عندما نخرجها من الفرن نسقيها بالشربات البارد وهى ساخنة.
- ندخل الصينية الكيس حتى تحافظ على طراوتها.
تعليقات