بأبسط الطرق.. حضري كيكة القهوة اللذيذة بمكونات سهلة واقتصادية
كيكة القهوة هي معشوقة الكثيرين الذين يفضلون احتساء فنجان القهوة أو النسكافية أو الشاي مع قطعة الكيك بنكهة القهوة اللذيذة خلال وجبة الإفطار أو كوجبة سناك خفيفة، حيث تعد كيكة القهوة واحدة من أفضل الكيكات التي يفضلها العديد من الأشخاص، فهي تحضر بالمنزل بأبسط الطرق وأقل التكاليف بدلاً من شراؤها جاهزة، ويمكن تحضير كيكة القهوة بخطوات سهلة جداً من خلال السطور التالية.
طريقة عمل كيكة القهوة
يمكن تحضير الكيك بعدة طرق مختلفة وتزين أيضاً بمختلف أنواع الكريمات، فيمكن تحضيرها في المناسبات وأعياد الميلاد والحفلات والتجمعات العائلية، بدلاً من شراؤها من محلات الحلويات بأسعار باهظة.
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من السمنة الذائبة.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا.
- ذرة ملح.
- ملعقتين كبيرتين من مسحوق البيكنج بودر.
- ثلاث حبات من البيض كبير الحجم.
- ملعقة كبيرة من بودرة القهوة.
خطوات التحضير
- خفق البيض مع السكر والفانيليا في وعاء متوسط الحجم باستخدام المضرب الكهربائي.
- إضافة القهوة واللبن والسمنة إلى خفق البيض مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام متجانس وناعم.
- سكب خليط الخفق في بوله متوسطة الحجم ويضاف إليه الملح والبيكنج بودر والدقيق بالتدريج.
- دهن قالب الكيك المصنوع من التيفال الغير لاصق بالقليل من السمنة، ثم يسكب فيه خليط الكيك.
- تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ويدخل القالب الفرن ويترك لمدة عشرون دقيقة.
- إخراج كيك القهوة من الفرن وتترك لمدة نصف ساعة لكي تبرد تماما لحين تحضير الصوص.
مكونات الصوص
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من بودرة القهوة.
- ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام.
- ربع كوب من زيت الجوز هند أو الزيت النباتي أو زيت اللوز.
- نصف كوب من بودرة السكر.
- مقدار نصف كوب من رقائق الشوكولاته.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
خطوات تحضير الصوص
- تحضير قدر على النار ويمزج فيه الحليب مع السكر والفانيليا والزيت.
- إضافة السكر والقهوة والكاكاو ورقائق الشوكولاته، ثم يتم مزج المكونات مع بعضها لكي تذوب وتتجانس وتصبح ذات قوام كريمي.
- سكب الصوص فوق كيك القهوة ثم تقطع وتقدم باردة.
شارك
تعليقات